Vous travaillez dans l'hôtellerie depuis plus de trois décennies, comment votre carrière professionnelle a-t-elle évolué ?

Manuel Melenchon : « Ces 31 ans sont passés à une vitesse folle. J'ai commencé comme réceptionniste de nuit et j'ai eu la chance de développer ma carrière dans plusieurs pays, en travaillant avec des équipes de différentes nationalités. Pendant 29 ans, j'ai été très fidèle à une entreprise, jusqu'à ce que Hyatt me captive avec un projet motivant. Depuis un peu plus de deux ans, je dirige la région sud de Hyatt, qui compte près de 80 hôtels dans 11 pays.

Quels ont été, selon vous, les changements les plus importants dans l'industrie hôtelière ?

Manuel Melenchon : « La technologie a certainement été un facteur de transformation, à la fois dans la manière dont nous opérons et dans la manière dont le client interagit avec nous ». En outre, nous constatons une évolution du client, une massification du voyageur de loisir et un enrichissement du modèle multi-produits.

Quel rôle jouent les personnes dans votre approche du leadership ?

Manuel Melenchon : « Ma vocation a toujours été d'être hôtelier et de rendre les gens heureux. J'aime être proche des équipes, des clients et comprendre la dynamique de l'entreprise. Pour moi, « les gens que j'ai rencontrés tout au long de mon parcours » sont ce qu'il y a de plus enrichissant dans cette carrière.

Comment voyez-vous la stratégie de croissance de Hyatt en Europe du Sud ?

Manuel Melenchon : Notre objectif est de croître « de manière équilibrée et intelligente ». La nouvelle structure organisationnelle de Hyatt dans la région EMEA nous permet d'être plus agiles et de nous concentrer sur les besoins locaux, tant au niveau opérationnel que dans nos relations avec les propriétaires et les partenaires. Nous voyons un grand potentiel, en particulier dans le segment Inclusive Collection, où « nous exploitons déjà plus de 55 000 chambres dans le monde » et où nous sommes un leader dans le tourisme de destination.

Quelles sont vos priorités géographiques actuelles ?

Manuel Melenchon : Nous voulons consolider notre présence dans des villes clés comme Madrid, Barcelone et Lisbonne, et continuer à nous développer dans des destinations comme l'Albanie, la Roumanie, la Grèce, la Turquie et le Maroc. Notre approche consiste à adapter nos marques à ce que chaque destination et son marché d'origine exigent.

Comment Hyatt se positionne-t-il face aux défis du développement durable ?

Manuel Melenchon : « Nous ne voulons pas nous contenter de suivre les normes, nous voulons être une référence. Le développement durable fait partie intégrante de notre modèle opérationnel. C'est un engagement de notre part et une demande croissante de la part de nos clients.

Quelle est l'importance de la segmentation des marques au sein de Hyatt ?

Manuel Melenchon : Nous avons organisé notre portefeuille en cinq blocs : Luxury, Lifestyle, Inclusive, Essential et Classic. « Cela répond à la diversité croissante des voyageurs et nous permet de nous adapter aux besoins de nos investisseurs et de nos destinations.

Pouvez-vous nous parler de quelques ouvertures importantes à venir ?

Manuel Melenchon : Cette année, nous lançons Destination by Hyatt Arena de Muro à Majorque, l'une des plus belles plages de la Méditerranée ; LUA Soul Sunny Beach en Bulgarie, et Andaz Lisbon au Portugal, dans le cadre de notre collection Lifestyle.

Quelles sont les valeurs personnelles qui vous animent aujourd'hui ?

Manuel Melenchon : L'une des raisons pour lesquelles j'ai rejoint Hyatt est leur philosophie de l'attention. « Nous voulons être la meilleure version de nous-mêmes pour offrir des expériences mémorables à nos clients ». Aujourd'hui, je suis fier d'avoir pris cette décision.