La chaîne volontaire de plus en plus présente à l’international ne voulait pas passer à côté du potentiel du marché chinois. Le concept de boutique hôtel y séduit de riches propriétaires, dont les besoins vont au-delà de la simple commercialisation. Une nouvelle piste s’ouvre pour l’équipe menée par Yannick Gavelle et Cyril Vaussard.
Avec l'aide d'un partenaire chinois bien implanté localement, le réseau Hôtels et Préférence s'est lancé à l'assaut d'un immense marché qui se diversifie suffisamment pour alimenter son réseau. Le bureau de Hong Kong a ouvert en 2012 et donne de premiers résultats avec l'adhésion du Metropark dans le quartier de Wanchai. L'objectif est de rassembler, sur place, un groupe d'établissements qui correspondent à l'esprit du réseau haut de gamme, avec des adaptations qui tiennent à la taille du marché. Le recrutement s'est poursuivi avec l'hôtel Mansion, un 5*, situé dans le quartier des Concessions, le cœur historique de Shanghai. Cet établissement construit par l'architecte français Lafayette en 1932 propose 24 chambres et suites avec deux restaurants gastronomiques, dans une décoration contemporaine de type Boutique Hôtel. On est loin du gigantisme des établissements modernes de chaînes du quartier Pudong. Ce premier pas prometteur a donné des idées au tandem Yannick Gavelle-Cyril Vaussard qui voit la possibilité de valoriser l'expertise Luxe accumulée depuis une quinzaine d'années. La rencontre avec les premiers propriétaires d'établissements de charme les a conduit à proposer une gamme élargie de services, au-delà de la commercialisation, qui peut inclure une aide à la gestion, la mise en place de process Luxe et l'apport de l'enseigne Hôtels & Préférence dont la consonance française apporte la touche de raffinement qui plait aux Chinois. La structure commerciale est déjà formatée pour traiter les demandes sur le marché local ou à l'international avec l'appui du bureau de Dallas qui centralise les ventes GDS dans le monde avec le propre code IW du réseau. A l'avenir, Hôtels & Préférence ne compte pas forcément se limiter aux boutiques hôtels chinois aux petites capacités, l'expérience récente et les outils disponibles incitent le groupement à contacter aussi des hôtels de grande taille, tournés vers les marchés loisirs, affaires et MICE.
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