Fauchon veut faire recette dans l'hôtellerie

1 min de lecture

Publié le 14/09/15 - Mis à jour le 29/06/23

La boutique Baccarat remplacée

La maison française d'épicerie fine devrait prochainement exploiter un hôtel de luxe place de la Madeleine, à Paris, non loin de sa boutique historique.

Fauchon se lance dans l'hôtellerie. Selon une information publiée dans Les Echos, la célèbre maison d'épicerie fine française devrait développer un hôtel de luxe place de la Madeleine, à Paris. L'établissement, dont l'ouverture est prévue d'ici la fin de l'année 2017, devrait disposer de 50 à 60 chambres. Situé à l'angle de la place de la Madeleine et du boulevard Malesherbes, le bâtiment appartient à la Banque Nationale du Qatar, et sera exploité par Fauchon via un bail à long terme. Il était précédemment occupé par un magasin Baccarat. Les travaux de conversion de l'immeuble en hôtel ont été confiés au groupe Vinci, alors que la maison d'épicerie fine se chargera de la décoration et de l'aménagement des chambres. Le montant total de l'investissement serait compris entre 30 et 40 millions d'euros, entièrement assumés par le propriétaire qatari. Le développement de l'établissement s'accompagnera de l'ouverture d'un nouveau café à la Madeleine, du transfert du restaurant existant et de la rénovation du magasin.

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