Dans un entretien vidéo accordé à Hospitality ON, à l'occasion du salon Equip'Hotel, Arnaud Lemonnier est revenu sur le développement de la franchise au sein du réseau B&B et sur les problématiques auxquelles il devait faire face.
Lancée il y a quatre ans, la franchise concerne aujourd'hui 25 établissements du réseau français de B&B Hôtels, pour plus de 200 hôtels en propre. Ce mode de gestion opère actuellement une vraie montée en puissance, avec déjà quelque 10 ouvertures en franchise prévue pour l'année 2015. Arnaud Lemonnier, directeur de la Franchise B&B, revient sur son développement au sein du réseau et sur ses enjeux dans un entretien accordé à Hospitality ON, sur Equip'Hotel.