Alban Ruggiero : « Mon rôle est d'animer cette flamme constamment »

De votre point de vue, l’hôtellerie aura totalement changé dans 10 ans, quid de l’hôtellerie de commodité ?

L'hôtellerie de commodité, comme celle proposée par B&B HOTELS, répond à un besoin primaire : offrir un endroit propre et abordable pour dormir. Ce modèle continuera à fonctionner car il répond à une demande fondamentale.

Cependant, le secteur hôtelier va devoir évoluer face aux changements dans les modes de déplacement et les attentes des clients. La société évolue rapidement, et l'hybridité deviendra un élément clé. Les établissements devront offrir de la flexibilité pour les séjours longs, les courts séjours, et s'adapter aux besoins variés des clients.

Je crois beaucoup en l'avenir des appart'hôtels, qui offrent cette flexibilité. Il y a peu de temps, j'ai discuté avec des acteurs majeurs du secteur, comme Accor, et il est clair que le développement sans stratégie peut être risqué. Le défi actuel est de trouver les bons systèmes et structures opérationnelles pour répondre à ces nouvelles attentes.

Le recrutement devient plus difficile, notamment pour des postes essentiels comme le nettoyage. Il est crucial de motiver les équipes et de maintenir des standards élevés de service. Le modèle hôtelier doit évoluer pour intégrer de nouvelles idées et pratiques, en tenant compte des attentes des nouvelles générations et des évolutions culturelles. L'hôtellerie de demain devra être plus adaptable, inclusive et innovante.

Vous vous mettez beaucoup en avant en tant que patron, cela a-t-il un impact sur vos recrutements ?

Il est essentiel aujourd'hui d'avoir un leader charismatique, non seulement à la tête de l'entreprise, mais aussi au sein de chaque service. Les chefs de service doivent inspirer et guider leurs équipes. Nous avons beaucoup appris de nos erreurs et nous nous efforçons de les minimiser.

Lors de la gestion de nos premiers hôtels, nous étions très perfectionnistes et attendions que...