Parmi les fondateurs du Club des Directeurs de la Restauration et Directeurs d’Exploitation, CDRE, Jean-Pierre Allais a accompli toute sa carrière dans des établissements de luxe en France et à l’étranger, notamment au Royal Monceau à Paris, son dernier poste. En prenant sa retraite, il a voulu maintenir le lien avec ses collègues en s’occupant de la Communication du CDRE France avec une newsletter hebdomadaire, véritable revue de presse du secteur et fil rouge de la restauration hôtelière. Il est décédé d’une longue maladie à 70 ans en laissant de nombreux amis dans la tristesse et le souvenir d’une belle personnalité. A ses amis, anciens collègues et à sa famille, nous présentons nos condoléances.Parmi les fondateurs du Club des Directeurs de la Restauration et Directeurs d’Exploitation, CDRE, Jean-Pierre Allais a accompli toute sa carrière dans des établissements de luxe en France et à l’étranger, notamment au Royal Monceau à Paris, son dernier poste. En prenant sa retraite, il a voulu maintenir le lien avec ses collègues en s’occupant de la Communication du CDRE France avec une newsletter hebdomadaire, véritable revue de presse du secteur et fil rouge de la restauration hôtelière. Il est décédé d’une longue maladie à 70 ans en laissant de nombreux amis dans la tristesse et le souvenir d’une belle personnalité. A ses amis, anciens collègues et à sa famille, nous présentons nos condoléances.
