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Opérations

David Biraud finit 3e au Championnat du monde des sommeliers au Chili

Chef sommelier des Ambassadeurs au Crillon depuis 1995, David Biraud, est déjà Meilleur sommelier de France 2002 et Meilleur ouvrier de France 2004. Il a été sélectionné pour représenter la France au concours du Meilleur sommelier du monde en avril 2010 au Chili. Arrivé en finale et il a obtenu la 3e place! “Mon premier objectif était de figurer dans les trois premiers. Je l’ai atteint et cela prouve que les cinq mois de préparation ont été bien mis à profit. (…) Ceux qui ne me connaissaient pas ne l’oublieront pas car je reviendrai… » Son prochain objectif est le concours du Meilleur sommelier d’Europe qui débute la semaine prochaine.

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