Malgré la situation « catastrophique », Serge Trigano offre une leçon d'optimisme. Le fondateur de la chaîne Mama Shelter a annoncé l'ouverture de 5 nouveaux établissements cette année, dont 10 en discussion.
« La situation est catastrophique aujourd'hui, mais ça va repartir. Les négociations ont démarré il y a trois ou quatre ans pour les cinq nouveaux hôtels. Les travaux ont commencé il y a deux ans. Ils ouvriront d'ici la fin de l'année si tout se passe comme on le souhaite ≈
Comme le soulignait Serge Trigano lors d'une interview avec Vanguélis Panayotis
Je reste un éternel optimiste. Je crois que nous n’en pouvons plus de rester chez nous et de faire de la cuisine à la maison. Je crois que les entreprises ne peuvent pas se gérer uniquement par Zoom. Mais cela va repartir. Au sein des équipes, il faut que nous soyons prêts – nous le serons fin janvier, début février ou au printemps prochain mais tout va repartir très vite
« C’est très facile de critiquer, mais je n'aimerais pas être à leur place. Ils gèrent au moins mal. Ils ne sont pas terribles en termes de communication, la vaccination pourrait être mieux organisée, mais les mesures prises pour aider les secteurs comme le nôtres, c'est formidable. On travaille dans des pays où il n'y a rien eu »
