La 24ème édition du think tank Global Lodging Forum se tiendra lundi 15 et mardi 16 avril 2019 à l’hôtel InterContinental Paris le Grand. Rejoignez-nous pour échanger, débattre, découvrir, réfléchir ensemble.

Tendances, évolutions, leadership, formation, ressources humaines, développement durable, digital, marketing, stratégie… Quelles sont les tendances de demain et après-demain ? Ils ont accepté de venir partager avec vous leurs expériences et leur savoir-faire.

Jérôme Tafani, Vice-Président et Directeur Général Burger King France & QUICK. Après avoir passé 18 ans chez McDonald's, ce professionnel de la restauration est en charge du développement de l’enseigne Burger King en France notamment via la conversion des enseignes Quick. Il est à la tête de 40 établissements Burger King en France et 500 restaurants Quick dont 400 en France.

Nicolas Dubreuil, Director of Expedition Cruises and Sustainability for PONANT saisit toutes les occasions pour explorer le monde. Il accompagne des expéditions du croisiériste Ponant et est en charge du développement durable chez Ponant. Ses nombreux voyages en milieux extrême ont forgé sa vision de l’urgence écologique pour les générations futures.

Lancé en 2015, le concept Big Mamma a ouvert sept adresses dans la capitale française, la dernière pouvant accueillir 1200 couverts au sein de la station F. Un concept très marqué, une attention particulière sur la qualité des matières premières et des produits finis, une politique RH  tournée vers les collaborateurs… Big Mamma viendra partager avec les participants du Global Lodging Forum la recette de leur succès.

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