Directrice générale de la société "Cité Hôtels", déjà propriétaire de 6 établissements (Hôtel du Donjon, Hôtel des remparts, Hôtel mercure, Hôtel Formule I, Brasserie du Donjon et le Comptoir des Vins à Carcassonne), Christine Pujol vient d'acquérir le mythique Hôtel de la Cité, propriété du groupe Orient Express Hotels et qui a d'obtenu sa 5e étoile. Cet hôtel de style néogothique possède 61 chambres et suites et son restaurant "La Barbacane" dirigé par le chef Jérôme Ryon détient une étoile au Michelin. (Denys Michel)
