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Entretiens

"Nous allons apporter de l’innovation dans nos hôtels"

Entretien avec Karim Soleilhavoup, Directeur Général de la Fédération Internationale des Logis.

Quel est l’ADN de la fédération ?

La Fédération Internationale des Logis ce sont 2200 hôteliers indépendants qui accueillent personnellement leurs clients. Ce sont des hôtels familiaux de 20 à 25 chambres en moyenne le plus petit ayant 3 chambres, le plus grand atteignant 150 clés. Les hôteliers Logis représentent 40 000 chambres en Europe. Partout en France vous êtes à moins de 30 kilomètres d’un hôtel Logis.

Les établissements Logis représentent 60% de l’hôtellerie de moins de 10 chambres en France, la fédération contribue à maintenir la vitalité de la petite hôtellerie qui entretient une clientèle très fidèle de britanniques.

Je pense que cet accueil personnalisé est dans l’air du temps par rapport aux attentes du client qui souhaite un hébergement non standardisé et pouvoir manger frais, local, de saison et fait maison. Nos hôteliers ont d’ailleurs obtenu une note moyenne de 8,6 sur une plateforme d’avis en ligne bien connue pour 86 000 avis déposés.

Quels sont les points forts des partenariats qui unissent les Logis avec leurs hôteliers ? Et les points à améliorer ?

Nous mettons à disposition des hôteliers 25 conseillers Logis qui sont sur le terrain et leurs rendent visite quotidiennement. Nos structures étant très majoritairement familiales, les conseillers accompagnent sur des problématiques de réservation, de fonctionnement, des benchmarks tarifaires, les achats via la centrale d’achat Logis… Ils ont reçu une formation en home staging pour accompagner les hôteliers dans la rénovation de leurs hébergements.

En bref, les conseillers Logis sont là pour apporter les bonnes pratiques dans l’hôtel.

Nous souhaitons développer et améliorer l’accompagnement des conseillers Logis notamment sur le digital.

Quels sont, pour vous les principaux enjeux des hôtels indépendants Logis ?

La fédération doit accompagner les hôteliers pour qu’ils réinvestissent toujours dans leur établissement. Sur notre parc total, 10% des hébergeurs sont en pointe, 80% ont de bons produits et 10% sont à la traîne. Ces 10% ne sont plus aux standards actuels car les hôteliers n’ont pas assez investi soit parce qu’ils sont trop âgés, ou car certains d’entre eux sont avant tout des restaurateurs qui excellent dans ce domaine mais sont moins compétents dans le métier d’hôtelier. C’est pour ça que nous avons mis à disposition les conseillers Logis.

Après l’impulsion donnée il y a quelques années, la marque Logis va-t-elle continuer sa mutation ? Dans quelles directions ?

Nous sommes en train de créer une nouvelle marque à partir du label Tables Distinguées qui a été décerné à une soixantaine de nos établissements. Au-delà de la communication, nous souhaitons aider nos hôteliers restaurateurs à obtenir des étoiles Michelin plus rapidement grâce à notre accompagnement.

Du côté hébergement nous allons développer la marque Logis d’Exception qui regroupera les meilleurs établissements du réseau et poussera nos hôteliers vers l’excellence.

Nous prévoyons également de poursuivre le développement de la marque Maison by Logis et Insolite by Logis.

Votre plan d’actions pour le réseau

Nous allons apporter de l’innovation dans nos hôtels. Je rencontre régulièrement des entrepreneurs qui proposent des produits innovants pour les hébergements. Il faut que nous apportions un effet Waouh à nos clients pour casser une image parfois vieillotte. Nous devons également capitaliser sur l’expérience culinaire qu’offrent les établissements Logis.

Nous développons également une centrale d’achats pour permettre à nos 2 200 hôteliers de bénéficier de tarifs négociés plus surement que s’ils avaient fait leurs achats en direct et payé le prix fort.

Nous nous appuyons sur notre programme de fidélité qui draine à 95% une clientèle affaire dans les établissements Logis.

La Fédération propose des formations aux hôteliers via des MOOC car le profil des exploitants ne leur permet pas de quitter leurs établissements pour assister à une formation. Nous avons donc développé 3 MOOC certifiants sur le digital et l’accueil.

La fédération va faire sa mutation digitale via une application qui permettra, entre autre, de digitaliser le programme de fidélité. Nous allons également digitaliser les contrats d’adhésion pour les hôteliers. Notre objectif est avant tout de simplifier l’expérience client avec les outils digitaux. Ce sont également des outils qui nous permettront de garder un contact direct avec le client et contourner les OTA.

Autre challenge, celui de développer une marque employeur afin d’aider nos adhérents à recruter et à garder leurs collaborateurs. Là encore nous allons utiliser la force du réseau en proposant des formations à travers la Logis Academy nous lançons également une plateforme d’avantages CE d’ici 2 mois qui permettra au 15 000 salariés du réseau Logis de bénéficier de tarif CE sur  plus de 30 000 marques.

Quels sont vos objectifs de développement ?

Aujourd’hui les Logis sont présents dans 7 pays en Europe avec environ 35 établissements par pays en dehors de la France où nous sommes historiquement plus présents. Nous souhaitons atteindre 100 hébergements par pays d’ici fin 2019 – mi 2020. Pour atteindre cet objectif nous déployons une stratégie de communication vers les hôteliers et démarchons également des petites chaînes et des investisseurs pour les convaincre de rejoindre le réseau Logis.

Nous prévoyons également de développer l’offre en zone urbaine.

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