Plafonnée à 120 adhérents, dont une cinquantaine de restaurants, la chaîne volontaire Auberges & Bistrots de France, initiée en 2007 par l’ancien président des Relais & Châteaux, Régis Bulot, choisit de se rapprocher du réseau Châteaux & Hôtels Collection d’Alain Ducasse. Ce dernier, à travers sa segmentation, était en concurrence directe sur le créneau «établissements de charme» avec sa soixantaine de membres de la Compagnie des Auberges, ses 40 restaurants et au total ses 120 Tables remarquables. L’apport des adhérents des Auberges & Bistrots de France qui voudront suivre l’intégration renforcera la dimension Gastronomie de la chaîne et sa dimension Petite hôtellerie familiale régionale. Pour Laurent Plantier, directeur général du groupe Alain Ducasse Entreprises, "le processus d’intégration progressif s’étendra jusqu’en juin 2011, date à laquelle la place de la marque et la stratégie conjointe auront été définitivement arrêtées".Selon le nombre d’établissements qui suivront ce rapprochement, la chaîne Châteaux & Hôtels Collection franchirait allègrement le cap des 600 adhérents, contre 531 au 1er octobre dernier.D’ores et déjà, les adhérents du réseau de Régis Bulot peuvent bénéficier de la logistique Châteaux & Hôtels Collection (plate-forme de commercialisation via ReservIT, opérations marketing et promotionnelle, communication et référencement de fournisseurs), dans des conditions financières qui feront l’objet de discussions lors de la Convention nationale du 25 octobre à Paris.Selon le nombre d’établissements qui suivront ce rapprochement, la chaîne Châteaux & Hôtels Collection franchirait allègrement le cap des 600 adhérents, contre 531 au 1er octobre dernier.
