52 participants ont déposé un dossier pour décrocher l'une des trois bourses attribuées chaque année par la Fondation Evian-Badoit de la création. Elle récompense 3 projets de cuisine (ouverture de restaurant, rénovation, nouveau concept, projet événementiel) particulièrement innovants ou créatifs en attribuant une dotation de 10.000 euros. Le jury présidé par Luc Dubanchet, patron d'Omnivore, avec Thierry Marx, Alexandre Gauthier, Christophe Dufau et Sébastien Demorand a retenu:Le restaurant Septime, rue de Charonne à Paris, de Bertrand Grebaut, ex-Agapé, un bistrot «amalgame entre toute l'exigence, le sérieux et l'attention au travail et aux produits que j'ai pu apprendre dans les grandes maisons, avec l'ambiance, l'animation, la convivialité que l'on trouve dans les meilleurs bistrots».La lunch box-cuisine nomade, de Anne Xiradakis et Pierre Hourquet, une «boite», facile à transporter, composée d'ustensiles et de matériels, permettant de réaliser des recettes de chefs n'importe où. Chaque lunch box est accompagnée d'un livre de cuisine adapté aux outils qui composent la box.La Retro'Bottega Paris, une petite boutique de quartier entre épicerie fine et boutique déco pour créer du lien, de la convivialité mais aussi partager l'amour des beaux produits.Le restaurant Septime, rue de Charonne à Paris, de Bertrand Grebaut, ex-Agapé, un bistrot «amalgame entre toute l'exigence, le sérieux et l'attention au travail et aux produits que j'ai pu apprendre dans les grandes maisons, avec l'ambiance, l'animation, la convivialité que l'on trouve dans les meilleurs bistrots».
