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Entretiens

Eric Van Dyjk, COO Meininger Hotels

Eric Van Dyjk revient sur le concept hybride d'hôtellerie Meininger Hotels. A mi-chemin entre les auberges de jeunesse et l'hôtellerie d'affaires, les hôtels de la chaîne née en Allemagne comprennent des chambres individuelles comme collectives (pouvant accueillir jusqu’à huit personnes) afin de séduire un profil plus large de clients. Son réseau dispose actuellement de 2 100 chambres et 7 000 lits dans 16 établissements en Europe (neuf en Allemagne, un à Amsterdam, Bruxelles, Londres, Salzbourg et Vienne).

De quel(s) constat(s) est né votre produit ?

Nous avons fondé Meninger en 1999 avec l’objectif de créer un produit positionné entre l’hôtel et l’auberge de jeunesse, soit un hébergement hybride offrant plus qu’une auberge de jeunesse et étant moins cher qu’un hôtel. Les fondateurs savaient qu’il s’agissait là d’un marché avec un grand potentiel.

A quels profils de clients s’adresse t-il ?
Meininger est idéalement positionné pour s’adapter aux voyageurs d’affaires, aux clients individuels, aux familles, aux groupes scolaires et autres voyages en groupe. La part de ces clientèles cibles diffère selon les hôtels. Chaque établissement est conçu et adapté au marché spécifique de la destination dans laquelle il est installé. Les hébergements vont des classiques chambres double, twin ou à lits multiples, aux dortoirs partagés caractéristiques des auberges de jeunesse.

Quelles sont les attentes des nouvelles générations en termes d’hébergements touristiques ? Et en quoi votre produit y répond ?
La nouvelle génération a besoin d’une connexion Internet haut débit gratuite. Elle est née avec le numérique et voyage avec plusieurs appareils mobiles. Internet représente une part essentielle de leur vie. C’est pour cela que nous offrons le Wifi gratuit et illimité dans tous nos hôtels. Nous travaillons constamment sur la rapidité de notre connexion. De plus, nous proposons de nombreuses prises de courant dans tout l’hôtel, sous les tables du petit-déjeuner et du lobby, des prises USB proches des lits et des stations de recharge pour téléphones portables dans le hall. Nos clients ne sont jamais à cours d’énergie.Quels sont les avantages d’un produit hybride en termes de développement et d’exploitation ?Avec un produit hybride, nous sommes plus flexibles en ce qui concerne l’aménagement de nos espaces publics et de nos chambres, mais également en termes de types de chambres. Cela rend les bâtiments installés dans des locations de choix mais à l’architecture « difficile » appropriés pour l’installation d’un produit Meininger.

Avez-vous rencontré des difficultés dans le développement de votre produit ?
Nous sommes confrontés aux problématiques de l’immobilier, où il y a toujours des défis à relever et des opportunités à saisir. Chaque ville et emplacement ont leurs inconvénients, qui doivent tous être examinés et contrôlés. Le fait d’avoir des chambres avec plusieurs lits n’est pas toujours conforme aux normes de construction d’une ville. Nous devons donc toujours travailler avec des spécialistes qui comprennent les réglementations locales et s’assurent de la sureté de notre affaire. Pensez-vous pouvoir aller plus loin dans le concept d’hybride ?Nos objectif est d’implanter des hôtels Meninger dans toutes les villes majeures du continent européen et des idées sont en cours d’élaboration pour aller plus loin dans notre concept.

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