Le classement des chaînes volontaires devient un exercice difficile tant l'évolution des principaux réseaux s'assimile de plus en plus à celle de chaînes hôtelières intégrées fondées sur la franchise avec un renforcement de la discipline interne, une stratégie d'enseigne plus affirmée et une volonté de conquête qui dépasse les frontières. (en collaboration avec HTR Magazine)
La frontière s’amenuise année après année entre les chaînes intégrées et les réseaux volontaires qui ont poussé leurs efforts dans les trois directions qui les mettaient parfois en situation d’infériorité par rapport aux marques reconnues : une démarche qualité de plus en plus intransigeante qui...
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