Les inscriptions pour l’édition 2010 du Championnat de France du Dessert sont ouvertes. Ce concours qui s’adresse autant aux “Juniors” (élèves de lycées hôteliers français et élèves de CFA) qu’aux “professionnels” a pour but d’encourager la pratique du dessert à l’assiette dans la restauration en distinguant les meilleurs pâtissiers de France. Cette année, grande nouveauté, trois titres seront décernés : le Dessert d’Or, le Dessert d’Argent et le Dessert de Bronze. Pour participer, chaque candidat doit envoyer, avant le vendredi 4 décembre 2009, une recette originale, personnelle, et qui devra être réalisable de façon courante en restauration. _ Règlement du concours et dossier de participation sur le site du Cedus : www.lesucre.com puis Espace Pro – rubrique Championnat de France du DessertLes inscriptions pour l’édition 2010 du Championnat de France du Dessert sont ouvertes. Ce concours qui s’adresse autant aux “Juniors” (élèves de lycées hôteliers français et élèves de CFA) qu’aux “professionnels” a pour but d’encourager la pratique du dessert à l’assiette dans la restauration en distinguant les meilleurs pâtissiers de France. Cette année, grande nouveauté, trois titres seront décernés : le Dessert d’Or, le Dessert d’Argent et le Dessert de Bronze. Pour participer, chaque candidat doit envoyer, avant le vendredi 4 décembre 2009, une recette originale, personnelle, et qui devra être réalisable de façon courante en restauration. _ Règlement du concours et dossier de participation sur le site du Cedus : www.lesucre.com puis Espace Pro – rubrique Championnat de France du Dessert
