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Chef de partie (H/F)

Vous êtes désireux derejoindre un groupe hôtelier mondial à forte expansion avec de réellespossibilités de promotions internes, de transferts en France et à l'étranger etaxé sur le développement de ses collaborateurs ?

Hilton Evian-les-Bains, 170 chambres et suites dont 4 studios, 1 Kid's Club, 7salles de séminaire et banquets, un restaurant traditionnel Français "LeRIVA", un bar "Le Cosmopolitan Bar", un SPA TAAJ ainsi qu’unExcecutive Lounge et sa terrasse panoramique souhaite intégrer un nouveaucollaborateur en qualité de chef de partie H/F en CDI.

Un(e) chef de partie effectue les missions suivantes dans le respect des plus hauts standards :

  • Respecter et exécuter l’ensemble des directives et instructions de ses supérieurs hiérarchiques.

  • Prendre part à la mise en place et aux préparations des différents points de vente de restauration de l’hôtel.

  • Assurer de façon autonome, la production des plats conformément aux fiches techniques.

  • Répartir l’ensemble des tâches aux commis et stagiaires, et contrôler la réalisation.

  • Respecter l’ensemble des lois et règles d’hygiène (HACCP) par :

      • sa propreté et sa tenue personnelle.

      • le nettoyage des locaux, matériaux et outils mis à sa disposition.

      • le respect des consignes liées à l’utilisation des denrées alimentaires.

  • Respecter les règles de sécurité.

Querecherchons-nous ?

Un(e) chef de partie travaillan tpour les établissements Hilton œuvre constamment pour le bien-être de nos clients, en collaboration avec d'autres membres de l’équipe. Pour ce rôle, vous devez adopter l'attitude, les comportements, les compétences et les valeurs suivants :

-         Minimum CAP cuisine

-         Première expérience sur un poste similaire exigée

-         Anglais est un atout

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