Access the main content

Job offer advertisement

Responsable Restauration H/F

Description du poste

Description de la mission

Pour l'ouverture du Fouquet's Saint Barth vos principales missions seront :

  • De véhiculer l'image de marque de l’Hôtel et de la philosophie du groupe par votre attitude exemplaire, votre accueil chaleureux et convivial, votre présence terrain et votre disponibilité.
  • D’être à l’avant-garde des tendances afin de proposer des concepts et une offre de restauration unique pour vos futurs clients
  • De mettre en place et animer le plan d’action commun mis en place pour le restaurant
  • D’assurer le suivi et la gestion des approvisionnements et des stocks tout en respectant les budgets alloués au service afin d’améliorer  la structure de couts restauration
  • De manager et garantir la cohésion  de votre équipe (recrutement, intégration, transmission de savoir-faire, formation, gestion des plannings) afin de garantir la qualité des prestations de l’établissement
  • De participer à la mise en place et au respect des standards de qualité de l’établissement

Profil

  • Etudes supérieures hôtellerie - restauration, école de management hôtelier,
  • Expérience professionnelle confirmée dans un établissement de luxe avec une connaissance parfaite des métiers de la restauration
  • Aptitudes confirmées en management
  • Proactivité avec un œil aiguisé pour le souci du détail et l’habileté à diriger plusieurs fonctions en même temps tout en respectant les délais
  • Expérience à l’étranger souhaitée
  • Véritable leader tourné vers l’accompagnement et le développement de sa brigade
  • Dynamique et motivé par les challenges permanents
  • Force de propositions tant au niveau de votre équipe et du service qu’au niveau événementiel et innovation produits

Critères candidat

Niveau d'études min. requis

Bac + 2/3

Niveau d'expérience min. requis dans la fonction

de 3 à 5 ans

Niveau d'expérience min. requis dans l'activité

de 3 à 5 ans

Langues

Anglais (Bilingue)

Apply

Sign up to add topics in favorite. Sign up to add categories in favorite. Sign up to add content in favorite. Register for free to vote for the application.

Already signed up? Already signed up? Already signed up? Already registered?