| Summary_ East Carolina University School of Hospitality Leadership est une université de Caroline du Nord, aux Etats Unis, en pleine croissance. Dans son histoire de plus de 100 ans, l’université a remarqué qu’à ses débuts les étudiants provenaient en grande majorité de la région. Aujourd’hui, le milieu scolaire et les innovations pédagogiques ont évolué._ Récemment désignée comme école leader dans la formation hôtelière, l’université s’est développée et s’est agrandie au cours des six dernières années, de manière spectaculaire. L’école a commencé son périple dans l’hôtellerie avec le lancement d’un programme dans les domaines de la nutrition et de l’hôtellerie. Le succès et la croissance du programme ont été tels que les deux thématiques ont été séparées en deux unités distinctes, entrainant la création du département Management hôtelier. La formation s’est renforcée au cours des six dernières années, avec l’arrivée de nouveaux membres qui ont apporté de nouvelles perspectives de croissance, entrainant le développement du programme en termes de nombres d’étudiants, de diplômés, de méthodes de recherches et d’enseignements. L’université a ainsi créé un nouvel environnement pédagogique qui valorise l’innovation et l’esprit d’entreprenariat au sein même du système universitaire. L’objectif était de développer et d’étendre la portée du programme afin de devenir un leader de la formation hôtelière. L’hôtellerie étant une industrie de services, East Carolina University School of Hospitality s’efforce de combiner gestion du service et la poursuite de ses efforts pédagogiques. Le dossier est ainsi composé d’une série d’efforts pédagogiques innovants rassemblés afin de créer un nouvel environnement universitaire._ L’innovation fait partie intégrante des efforts de l’université pour et dans ses programmes, via l’application, créant un cycle continue de formation qui combine des opportunités d’apprentissage pédagogique et sur le terrain. Ces opportunités comprennent plusieurs projets « live » qui proposent à l’industrie partenaire des produits finis et aux étudiants une réelle expérience de formation. L’université a réussi à créer une relation avec les institutions académiques internationales et les organisations professionnelles ; fournit à ses partenaires et étudiants actuels comme potentiels une opportunité de se former en ligne, depuis n’importe quel endroit. L’université a également utilisé les technologies de pointe comme Second Life et des hôtels et des restaurants virtuels. Elle a donné une identité à son programme, impliquant les futurs jeunes diplômés dans leur université afin de créer un sentiment d’appartenance et communique avec ses étudiants, alumnis et partenaires via une newsletter électronique baptisée « The Adventure » et plusieurs réseaux sociaux. A l’avenir, nous prévoyons également la mise en place d’un « laboratoire vivant », à travers la planification et le développement d’un centre d’accueil comprenant de nouveaux hôtels et services de restaurations d’exploitation, ainsi qu’un programme académique. Ensembles, toutes ces innovations permettront à l’école d’atteindre son objectif d’être le leader de la formation hôtelière._ Pourquoi pensez-vous pouvoir gagner la compétition ?_ Nous avons utilisé des méthodes novatrices en termes d’enseignement, de recherches et de services dans le but de fait avancer notre programme et nos étudiants. Nous avons l’opportunité d’élaborer un programme pour le futur puisque nous préparons les leaders de l’industrie hôtelière et du tourisme de demain. Notre objectif principal est de devenir un leader en matière de formation hôtelière et au tourisme. La clé de notre succès est le rapport qualité/prix que notre programme propose à ses intervenants et participants. En conclusion, nous estimons que nous offrons une éducation de qualité et innovante qui engage le meilleur de l’industrie tout comme nos partenaires locaux au bénéfice de nos participants. |
| | | Movie | | (Click on the box below) | | | To vote for this candidate,
(Click below) | [ ->?vote] | | Full presentation | | (Click on the box below) | | [ ->http://hospitalityawards.com/Communication/Candidates-School/innovation/ECU.pdf] | ....................................................................
| | |
|
