Fabrice Collet occupe la fonction de directeur général de B&B Hôtels.
Diplômé de l’École Centrale de Paris, Fabrice Collet débute sa carrière en 1993 en tant qu’auditeur chez Arthur Andersen. Contrôleur Financier de 1997 à 2008 pour Elis puis pour Polyconcept, il accède en 2009 au poste de Directeur du contrôle financier au sein du Groupe Neopost. Il est à ce titre en charge du contrôle de gestion, de la croissance externe et de la production de l’information financière.
Directeur Financier du Groupe Deutsch depuis 2011, il intègre l’équipe de B&B Hôtels au mois de juillet 2012 où il occupe le poste de directeur administratif et financier jusqu'en 2016 où il devient Directeur Général du Group B&B hotels.