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Restauration

Actualités juridiques
Actualités juridiques
29/06/2010 15h45

Opération Vacances Confiance 2010: tous sous surveillance

Tags : Restauration

Comme tous les ans, les agents des services vétérinaires et de la répression des fraudes regroupés au sein de la nouvelle Direction de la Cohésion Sociale et de la Protection de la Population (Voir...

Entretiens
29/06/2010 10h28

Portrait de Patrick Lafuente, Directeur opérationnel Restauration Groupe Lucien Barrière: "Opérationnel dans l’âme"

• Arrivé dans le groupe Lucien Barrière en 2005, il en est le Directeur opérationnel de la restauration, supervisant près d’une centaine de restaurants, générant 105 M€ de chiffre d’affaires. •...

Actualités Générales
Actualités Générales
08/06/2010 16h38

Allo Restau développe son modèle économique

Tags : Restauration

Voilà cinq ans que Sébastien Forrest s’est attaquée à un secteur pourtant passablement encombré – la restauration livrée – avec un concept qui a finalement fait ses preuves. Il veut dépasser le coeur...

Entretiens
08/06/2010 13h50

Portrait de Nicolas Lecoq, vainqueur de la coupe Georges Baptiste 2010: "Je ne suis pas un porteur d'assiette"

Tags : Restauration

• Digne représentant de l’école hôtelière Tecomah de Jouy-en-Josas, Nicolas Lecoq, 19 ans, vient de remporter la Coupe européenne Georges Baptiste à Varsovie, la plus haute distinction en matière...

Actualités Générales
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Actualités juridiques
11/05/2010 15h46

L’exercice de la profession de restaurateur dans le cadre du statut d’auto-entrepreneur

Dans une édition de novembre 2009 sur le succès du statut de l’auto-entrepreneur, nous nous étions interrogés sur la qualification professionnelle des auto-entrepreneurs qui exercent une activité...

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