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Restauration

Actualités Générales
Enquêtes spéciales
31/08/2010 15h48

Vite et bien et rentable : les défis de la restauration à emporter et automatisée

Tags : Restauration

Deux salons vont se tenir dans les prochaines semaines, deux salons récents en développement régulier surfant sur des tendances de fond de la restautation : manger pas cher, sain si possible, à...

Actualités juridiques
20/07/2010 14h57

Renforcement des contrôles sur les produits alimentaires congelés

Tags : Restauration

Dans sa note de service DGAL/SDSSA/N 2010 8179 du 30 juin 2010, la Direction générale de l’Alimentation précise les actions à mener par les agents de la Direction départementale des Protections de la...

Actualités Générales
Actualités Générales
Actualités juridiques
Actualités Générales
06/07/2010 13h33

Nos lecteurs ont la parole : Un an de baisse de TVA : craignez vous la remise en cause ?

C'est toujours l'incompréhension qui règne au sein de la profession alors que la très grande majorité d'entre vous avez respecté tout ou partie du Contrat d'avenir. Perception décalé du "cadeau...

Actualités juridiques
Actualités juridiques
29/06/2010 15h45

Opération Vacances Confiance 2010: tous sous surveillance

Tags : Restauration

Comme tous les ans, les agents des services vétérinaires et de la répression des fraudes regroupés au sein de la nouvelle Direction de la Cohésion Sociale et de la Protection de la Population (Voir...

Entretiens
29/06/2010 10h28

Portrait de Patrick Lafuente, Directeur opérationnel Restauration Groupe Lucien Barrière: "Opérationnel dans l’âme"

• Arrivé dans le groupe Lucien Barrière en 2005, il en est le Directeur opérationnel de la restauration, supervisant près d’une centaine de restaurants, générant 105 M€ de chiffre d’affaires. •...