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Restauration

Actualités Générales
10/01/2013 16h58

Châteaux & Hôtels Collection s'associe à l'émission Top Chef

Du samedi 16 mars au dimanche 28 avril 2013, Top Chef s’invite dans une quarantaine de restaurants Châteaux & Hôtels Collection qui proposeront des menus composés grâce à des recettes imaginées par...

Actualités Générales
05/12/2012 12h40

Parcours : Cristiano de Martin, chef exécutif de l’hôtel Conrad Algarve

Tags : Restauration

Cette année Cristiano de Martin était le Chef invité de la 13e cérémonie des Worldwide Hospitality Awards. Il y a dix-huit mois, le Chef a repris les commandes de la restauration de l’hôtel Conrad...

Actualités Générales
13/11/2012 14h39

Moneo Applicam rejoint Mercatel

Un nouveau pas est franchi dans la promotion de la dématérialisation des titres-restaurant, engagée par Moneo Applicam. La société émettrice de Moneo Resto rejoint Mercatel, un réseau de...

Actualités Générales
23/10/2012 11h31

Moneo Resto, nouvel entrant sur le marché des titres restaurants

La société Moneo Applicam, connue pour son produit de porte-monnaie électronique, se lance sur le marché des titres restaurants avec une approche dématérialisée. La carte Moneo Resto sera lancée en...

Actualités Générales
09/10/2012 11h15

Hilton lance trois nouveaux concepts de F&B

La restauration rapide s'installe dans les hôtels du groupe avec la mise en place de DoubleTree’s Made Market, Embassy Suite’s Brickstones Grill and Hilton’s Herb n’ Kitchen

Actualités Générales
25/09/2012 09h10

Le Groupe Barrière couronne son premier Cook Master

Le groupe hôtelier de luxe a lancé son premier concours de cuisine à travers son site et sa page Facebook pour mettre en avant sa restauration. Le Cook Master Barrière s'est achevé par la victoire...

Actualités Générales
17/09/2012 15h06

Le Bristol Paris enrichit son offre avec un nouveau bar

Dans la prolongation du bar actuel, transition avec le jardin intérieur, le nouveau bar du Bristol est traité comme un lounge discret qui va s'animer chaque fin de semaine.

Actualités Générales
11/09/2012 11h23

TVA en restauration, pas de hausse prévue au menu

La ministre en charge du Tourisme, Sylvia Pinel, a assuré aux organisations patronales de l'industrie hôtelière qu'elle a rencontrées qu'il n'y aurait pas de hausse de taux de TVA sur la restauration...

Nominations
07/09/2012 09h05

Maxime Hoerth agite le shaker au bar du Bristol

Pour accompagner l'ouverture du nouveau bar du Bristol Paris, Didier Le Calvez a engagé le premier Barman Meilleur Ouvrier de France de la promotion 2011, Maxime Hoerth, 26 ans.

Actualités Générales
03/07/2012 16h08

La chaîne La Boucherie approche les 90 restaurants

Sur le seul mois de juin, la chaîne de restauration thématique La Boucherie a ouvert 5 nouvelles unités, pour atteindre 87 restaurants de grillades et viandes en opération. Trois autres vont suivre...

Actualités Générales
19/06/2012 12h59

Le Groupe Barrière lance son concours de cuisine

A l'occasion des célébrations du centenaire du groupe Lucien Barrière, la chaîne de luxe s'adresse à tous les clients pour les inviter à faire la démonstration de leurs talents culinaires dans le...

Actualités Générales
15/06/2012 10h24

Nathalie Szabo à la présidence du directoire de Lenôtre SA

Désormais intégré dans le pôle Prestige de la Sodexo, le traiteur Lenôtre change de présidence. C'est Nathalie Szabo, fille de Pierre Bellon, qui a été nommé par le conseil de surveillance à la tête...

Actualités Générales
16/05/2012 11h16

Brioche Dorée s'installe en Chine

L'enseigne du groupe Le Duff s'affiche depuis le mois de mai sur deux "French Café Bakery" de Shanghai.

Actualités Générales
10/05/2012 17h59

Hyatt lance "Food", une philosophie globale du F&B

Baptisé tout simplement "Food" (nourriture), la nouvelle approche de Hyatt Hotels Corp se veut : "Thoughtfully Sourced. Carefully Served,” (approvisionné avec réflexion et servi avec attention)....

Actualités Générales
21/03/2012 10h56

KFC se rapproche de son objectif de 150 restaurants en France

Le 139ème restaurant à l'enseigne KFC, spécialiste du poulet grillé, a ouvert à Cormontreuil, en Champagne-Ardenne. Le cap des 150 unités n'est plus loin, sur la route du plan affiché de 260...

Actualités Générales
21/03/2012 10h46

Développement international du Groupe Flo

Groupe Flo a annoncé l'ouverture de son 28ème restaurant à l'international. Il s'agit de l'implantation du premier Hippopotamus en Thaïlande, à Bangkok. Il est ouvert par des franchisés : Donatien...

Actualités Générales
28/02/2012 17h36

Hilton Worldwide veut se différencier par sa restauration

Le groupe hôtelier projette d’inaugurer une centaine de nouveaux restaurants en Europe en faisant largement appel à des restaurateurs qui viendraient installer leurs concepts dans les murs de...