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Ressources humaines

Zoom marché
20/01/2006 11h38

Graîne de Chefs: quand Accor cultive les jeunes talents

Pour fidéliser dès leur entrée dans le groupe de jeunes cuisiniers qui présentent un bon potentiel, plusieurs chefs de la chaîne Sofitel ont imaginé un parcours valorisant sur trois ans qui accélère...

Enquêtes spéciales
10/09/2004 10h47

Personnel international : une richesse à cultiver

Un hôtel à vocation internationale dispose presque toujours d’un vivier de collaborateurs à l’image de sa clientèle : cosmopolite. Ce qui pourrait, à priori, sembler un handicap et surtout un...