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France

Actualités Générales
Actualités Générales
08/02/2011 14h10

Nos lecteurs ont la parole: La restauration affiche le visage de la réussite

Lancée mi janvier à l’initiative de l’intersyndicale patronale de l’industrie hôtelière française, la campagne intitulée «Le goût en mouvement», pilotée par Euro RSCG est destinée à faire connaître...

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Analyses
08/02/2011 10h36

Marché européen des chaînes hôtelières, la France perd des parts de marché

• Entre 2000 et 2010, par rapport à ses pays voisins, la France est le pays dont la croissance du parc hôtelier de chaînes a le moins vite progressé. • En l’espace de dix ans, l’Allemagne et le...

Performances
01/02/2011 13h48

Décembre 2010 : Paris sourit, la Province grince

• Au niveau national, Décembre 2010 se situe dans la lignée des mois précédents avec un effet de base moins important qui freine l'évolution des taux d'occupation, quasiment stables d'une année sur...

Actualités Générales
01/02/2011 13h29

Best Western France vise le cap des 450 hôtels

. L'année 2010 s'est montrée particulièrement propice au groupe Best Western, dont le chiffre d'affaires de la centrale a progressé de 14%, pour passer le cap des 44 millions d'euros. . Un autre...

Actualités juridiques
25/01/2011 17h10

Allègement des charges - Nouveau calcul de la réduction générale de cotisations sociales patronales

Tags : France

Le Décret n°2010-1779 du 31 décembre 2010 relatif aux modalités de calcul de la réduction générale de cotisations patronales de sécurité sociale, en application de l'article L. 241-13 du Code de la...

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Formations
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Entretiens
25/01/2011 15h45

Portrait d'Adrien Pistolozzi, Meilleur apprenti de France: L’apprentissage, passionnément

Tags : France

Adrien Pistolozzi, 19 ans, a trouvé dans le service plus qu’un métier : une passion. Pour être le plus compétent et efficace possible en salle, il travaille sa culture gastronomique autant que sa...

Entretiens
25/01/2011 15h35

Entretien avec Jean Lavergne, Président de la Société Européenne d'Hôtellerie L’important, c’est la marque

La fin 2009 a été marquée par l’annonce de la première fusion entre deux chaînes volontaires au statut de coopérative, Inter-Hotel et Relais du Silence. Elle fait suite à un chantier de...

Actualités Générales
25/01/2011 15h00

Nos lecteurs ont la parole : La Saint-Valentin n'est plus ce qu'elle était

Pas de chance pour les hôteliers-restaurateurs, en 2011, le calendrier grégorien n'est pas en phase avec le calendrier amoureux. Le 14 février de la Saint-Valentin tombe un lundi, lendemain de...

Zoom destination
25/01/2011 14h35

Triangle d'or Paris, la face changeante de la rive droite

Tags : France

A Paris, deux rives s’opposent. A gauche, le charme, les petits marchés et autres ambiances chères aux bourgeois-bohèmes comme aux touristes américains. Et à droite, les Champs-Elysées, les quartiers...