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Ecoles hôtelières / Formations

Entretiens
18/05/2010 17h48

Portrait de Muriel Sionnière, Directrice des Etudes Vatel Bruxelles

• Muriel Sionnière est la directrice des études de la toute récente école de management hôtelier Vatel de Bruxelles, ouverte à proximité du Hilton, qui joue le rôle d'hôtel d'application. •...

Formations
18/05/2010 17h37

Le réseau Vatel active l'échange des bonnes pratiques

? Pour la 4e année, les responsables des 24 écoles Vatel réparties dans le monde se sont retrouvés pour faire le point sur leurs activités. ? Autour du thème «Recherche et innovations...

Actualités Générales
02/03/2010 15h30

Concours culinaire : Pierre Hermé, parrain du 16e Challenge Clément Blanc

Chaque année, le Challenge Clément Blanc récompense les meilleurs apprentis des établissements du groupe Frères Blanc. Placée sous le parrainage du pâtissier Pierre Hermé, cette 16ème édition avait...