Toutes les actualités

Produits & techniques
30/05/2006 10h19

Arts de la table : les petits plats dans les grands

Tags :

Univers de créativité à part entière, contribuant largement au succès d’un établissement en mettant en valeur la cuisine elle-même, les arts de la table sont un domaine foisonnant où tout va très...

Zoom destination
26/05/2006 10h10

La destination de demain se décide aujourd’hui

L’arrivée en masse tant annoncée se précise un peu plus chaque année. Désormais conscients de l’enjeu, les pays récepteurs ont fait ces derniers mois de gros efforts d’adaptation et de séduction....

Zoom marché
25/05/2006 14h02

Casinos : la ruée vers l’or

Tags :

La planète serait-elle en passe de devenir un immense casino ? En tout cas, le marché des jeux d’argent est lui aussi en proie à la mondialisation. Les grands opérateurs du secteur chassent de plus...

Zoom marché
25/05/2006 10h53

Cendant Positive Guest Experience : le règne de la qualité

La façon dont le géant américain assure le respect des standards de qualité sur l’intégralité de son parc est un bon exemple d’utilisation d’outil de cohésion et de discipline, impératif dans un...

Zoom marché
24/05/2006 11h45

One & Only Resorts : Une ascension unique

Tags : Luxe

Etoile montante de la galaxie de l’hôtellerie de prestige, l’enseigne, propriété du groupe sud-africain Kerzner International Limited, n’en finit pas de faire parler d’elle. Retour sur un outsider du...

Zoom destination
11/05/2006 14h28

Berlin : fréquentation record, guerre des prix et inquiétudes

Tandis que le reste de l’Allemagne affiche de mauvaises performances mensuelles, Berlin redresse très nettement la barre en avril. La progression mensuelle du taux d’occupation (+5.6 points) confirme...

Zoom marché
11/05/2006 09h36

Marrakech : la frénésie hôtelière

Jet set et touristes de masse plébiscitent la cité impériale.Ville phare du tourisme marocain, Marrakech s’inscrit dans un grand plan de développement touristique national. De gigantesques projets...

Performances
11/05/2006 09h21

Europe : une baisse du REVPAR en avril conforme aux attentes

L’hôtellerie européenne n’avait plus enregistré de baisse du RevPAR depuis août 2005 (-5.1%). La baisse affichée en avril (-2.6%), relativement modérée à l’échelle européenne, cache cependant des...

Performances
09/05/2006 11h57

En Avril, la Ville Lumière fait des étincelles

Le mois a été aussi radieux que l'horizon social était sombre pour la capitale française, qui tient bon le cap et voit même venir à elle des clientèles dont on craignait qu'elles soient dissuadées...

Performances
09/05/2006 10h51

France : UN REVPAR en hausse de près de 10% en avril

Après un premier trimestre satisfaisant (+2,6% pour le RevPAR), l’hôtellerie française passe à la vitesse supérieure en avril : le RevPAR gagne près de 10%.Au delà des facteurs de calendrier...

Actualités Générales
Actualités Générales