Toutes les actualités

Enquêtes spéciales
09/07/2006 15h38

Du changement dans le monde hôtelier

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Quand les fonds d’investissements et les banques d’affaires se préoccupent de la gestion du patrimoine, les groupes hôteliers américains privilégient désormais la gestion de leur enseigne et de leurs...

Enquêtes spéciales
08/07/2006 10h11

Sociétés de gestion hôtelière : Un univers aux multiples facettes

Il n’existe pas un modèle unique d’entreprise spécialisée dans la gestion hôtelière pour le compte d’investisseurs. En fonction de leur histoire, de leurs actionnaires, de leurs dirigeants, chacune...

Entretiens
07/07/2006 09h53

Entretien avec Grace Leo-Andrieu, Présidente de GLA Hotels : “Un “je ne sais quoi” qui fait toute la différence"

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Fille d’hôteliers de Hong Kong, Grace Leo-Andrieu devient, à 27 ans, vice-présidente du groupe hôtelier Warwick, en charge de l’expansion pour l’Amérique du Nord et l’Europe. En 1985, elle décide de...

Zoom marché
06/07/2006 10h45

Glasgow, l’Art du renouveau

Tags : Europe

La grande métropole écossaise a longtemps souffert de la rivalité avec Edimbourg, capitale historique. Plus populaire, plus laborieuse, elle n’a pourtant pas à rougir de son patrimoine artistique....

Performances
05/07/2006 10h31

Mai: l'embellie générale

Après un mois d'avril en demi-teinte, l'hôtellerie européenne passe à la vitesse supérieure en mai. Le RevPAR a gagné plus de 8 % au cours de ce mois de mai. Les segments moyen et haut de gamme en...

Performances
04/07/2006 11h25

Enfin la reprise pour le 4* français !

Après un bon premier trimestre, l’hôtellerie 4* française connaît un second trimestre qui vire à l’exceptionnel. Tous les voyants sont au vert. Après un excellent mois d’avril (+10.6% pour le...

Performances
04/07/2006 10h19

Mai porte ses fruits pour l’hôtellerie française

Dans la continuité du premier trimestre, le mois de mai témoigne de la bonne santé de la France, avec en grands vainqueurs : le segment haut de gamme en général et l'Ile de France en particulier.

Actualités Générales
Produits & techniques
30/05/2006 10h19

Arts de la table : les petits plats dans les grands

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Univers de créativité à part entière, contribuant largement au succès d’un établissement en mettant en valeur la cuisine elle-même, les arts de la table sont un domaine foisonnant où tout va très...

Zoom destination
26/05/2006 10h10

La destination de demain se décide aujourd’hui

L’arrivée en masse tant annoncée se précise un peu plus chaque année. Désormais conscients de l’enjeu, les pays récepteurs ont fait ces derniers mois de gros efforts d’adaptation et de séduction....

Zoom marché
25/05/2006 14h02

Casinos : la ruée vers l’or

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La planète serait-elle en passe de devenir un immense casino ? En tout cas, le marché des jeux d’argent est lui aussi en proie à la mondialisation. Les grands opérateurs du secteur chassent de plus...