Toutes les actualités

Zoom marché
06/07/2006 10h45

Glasgow, l’Art du renouveau

Tags : Europe

La grande métropole écossaise a longtemps souffert de la rivalité avec Edimbourg, capitale historique. Plus populaire, plus laborieuse, elle n’a pourtant pas à rougir de son patrimoine artistique....

Performances
05/07/2006 10h31

Mai: l'embellie générale

Après un mois d'avril en demi-teinte, l'hôtellerie européenne passe à la vitesse supérieure en mai. Le RevPAR a gagné plus de 8 % au cours de ce mois de mai. Les segments moyen et haut de gamme en...

Performances
04/07/2006 11h25

Enfin la reprise pour le 4* français !

Après un bon premier trimestre, l’hôtellerie 4* française connaît un second trimestre qui vire à l’exceptionnel. Tous les voyants sont au vert. Après un excellent mois d’avril (+10.6% pour le...

Performances
04/07/2006 10h19

Mai porte ses fruits pour l’hôtellerie française

Dans la continuité du premier trimestre, le mois de mai témoigne de la bonne santé de la France, avec en grands vainqueurs : le segment haut de gamme en général et l'Ile de France en particulier.

Actualités Générales
Produits & techniques
30/05/2006 10h19

Arts de la table : les petits plats dans les grands

Tags :

Univers de créativité à part entière, contribuant largement au succès d’un établissement en mettant en valeur la cuisine elle-même, les arts de la table sont un domaine foisonnant où tout va très...

Zoom destination
26/05/2006 10h10

La destination de demain se décide aujourd’hui

L’arrivée en masse tant annoncée se précise un peu plus chaque année. Désormais conscients de l’enjeu, les pays récepteurs ont fait ces derniers mois de gros efforts d’adaptation et de séduction....

Zoom marché
25/05/2006 14h02

Casinos : la ruée vers l’or

Tags :

La planète serait-elle en passe de devenir un immense casino ? En tout cas, le marché des jeux d’argent est lui aussi en proie à la mondialisation. Les grands opérateurs du secteur chassent de plus...

Zoom marché
25/05/2006 10h53

Cendant Positive Guest Experience : le règne de la qualité

La façon dont le géant américain assure le respect des standards de qualité sur l’intégralité de son parc est un bon exemple d’utilisation d’outil de cohésion et de discipline, impératif dans un...

Zoom marché
24/05/2006 11h45

One & Only Resorts : Une ascension unique

Tags : Luxe

Etoile montante de la galaxie de l’hôtellerie de prestige, l’enseigne, propriété du groupe sud-africain Kerzner International Limited, n’en finit pas de faire parler d’elle. Retour sur un outsider du...

Zoom destination
11/05/2006 14h28

Berlin : fréquentation record, guerre des prix et inquiétudes

Tandis que le reste de l’Allemagne affiche de mauvaises performances mensuelles, Berlin redresse très nettement la barre en avril. La progression mensuelle du taux d’occupation (+5.6 points) confirme...