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Actualités Générales
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Performances
03/05/2008 09h45

L'hôtellerie européenne sur de bons rails

L’hôtellerie européenne commence l'année 2008 de la meilleure des façons. Le mois de février démontre que la basse saison n’est pas synonyme de faible activité. Le RevPAR progresse de 6,8%, soit un...

Produits & techniques
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01/05/2008 09h35

Le paradoxe du plaisir

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Il en va des tendances culinaires comme des goûts. Toutes sont dans la nature et elles ne se discutent pas. Mieux, elles se complètent. La clientèle, gourmande et zappeuse, peut passer de l’une à...

Zoom destination
22/04/2008 09h15

Abu Dhabi sur la grille de départ

Capitale des Emirats Arabes Unis et plus riche des sept émirats grâce à sa production de pétrole, Abu Dhabi, avec des chiffres en constante progression, se taille une place de premier plan aux côtés...

Zoom marché
18/04/2008 14h40

Les quatre piliers du succès de Four Seasons

Le concept est simple : “un accueil chaleureux, un service personnalisé, efficace et intuitif”. Pourtant, peu de chaînes hôtelières peuvent se prévaloir d'un programme de satisfaction client aussi...