Toutes les actualités

Enquêtes spéciales
02/11/2008 09h56

Les bistrots partent en reconquête

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Avec la tenue du Salon International des Boissons, Equip’Hôtel fédèrera toute la filière boissons au sein du Hall 4. Le salon réédite la formule à succès du “snacking des chefs”, supervisé par les...

Performances
02/11/2008 09h19

Octobre : moteur grippé pour l’hôtellerie française

Par rapport à un mois d’octobre 2007 exceptionnel, marqué notamment à Paris et à Marseille par les derniers matches de la Coupe du Monde de Rugby, la baisse du RevPAR de l'hôtellerie française reste...

Produits & techniques
14/10/2008 10h43

Revêtements murs et sols : écologie, esthétisme et acoustique trois raisons d’un retour en grâce

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Moquettes et revêtements muraux – à commencer par le PVC - se mettent au vert. La démarche HQE transpire derrière toutes les initiatives des professionnels. Le renouvellement de l'offre passe...

Zoom marché
13/10/2008 15h26

Morgans Hotel Group designé pour de nouveaux horizons

Au commencement était le Morgans. Sur le succès de ce premier authentique boutique hôtel ouvert en 1985, le visionnaire Ian Schrager a construit une collection d’hôtels à la mode. Mais sa gestion...

Zoom marché
13/10/2008 14h10

Boutique Hôtels, tout le monde veut sa part d’un concept gagnant

Il n’y a pas de définition formelle du boutique hôtel, une telle tentative serait réductrice du concept même. Certains critiques pensent toutefois que le terme a été dévoyé et s’applique à tout et...

Produits & techniques
13/10/2008 09h52

Réunions et événements : des clients toujours plus exigeants

Tags : Marketing

Dans ces temps économiques troublés, incluant notamment la baisse du dollar, on pourraît s'attendre à ce que le marché européen des réunions et de l'événementiel soit particulièrement affecté. Il...

Actualités Générales
Entretiens
09/10/2008 10h53

Entretien avec Robert Gaymer-Jones, Directeur Général des Opérations Sofitel Monde : “Le travail accompli en si peu de temps est étonnant”

Tags : AccorHotels

Nous avions rencontré Robert Gaymer-Jones à Pékin au lancement officiel du renouveau de la marque Sofitel, alors qu'il venait de rejoindre le groupe, en quittant l'univers Marriott en...

Zoom destination
08/10/2008 09h39

Barcelone, l'histoire d'un succès menacé

Tags : Espagne Europe

Les Jeux Olympiques de 1992 ont marqué le départ d'une nouvelle ère pour la capitale de la Catalogne. Le désir de partager l'atmosphère trendy de cette cité méditerranéenne a provoqué une...

Performances
07/10/2008 11h21

Douche froide en plein été pour l’hôtellerie européenne

L’Europe a le moral en berne. Au mois d’août, son revenu par chambre a viré au rouge avec une baisse de 2,8%. La fréquentation des établissements enregistre un net repli de 3,8 points, un phénomène...