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Produits & techniques
Zoom marché
03/09/2009 15h01

Boscolo, une affaire de famille

En moins de trente ans, les quatre frères Boscolo ont fait de la “petite” affaire familiale, un groupe d’hôtellerie et de tourisme à dimension internationale. Tout est parti de l’achat d’un hôtel à...

Zoom marché
03/09/2009 13h14

Hôtellerie de luxe au Moyen-Orient : Un pipeline intarissable

Avec deux icônes comme le Burj Al Arab (Jumeirah) à Dubaï et l’Emirates Palace (Kempinski) à Abu Dhabi, l’hôtellerie moyen-orientale est étroitement associée au luxe, voire à l’extrême luxe. Boostée...

Actualités Générales
01/09/2009 15h45

Lancement du 24ème concours des MOF

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Actualités Générales
01/09/2009 15h30

Quatre drôles de dames au Martinez

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Actualités Générales
01/09/2009 15h05

Compétition culinaire : bocuse d’Or Europe, une 2ème édition en Suisse

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Pour la plupart des chefs, le Bocuse d’Or reste l’une des plus hautes consécrations culinaires. Et pour faire face à son succès grandissant, une présélection européenne a été créée il y a un an....

Actualités Générales
01/09/2009 15h05

Portrait de Alice et Jérôme Tourbier : "L’excellence en partage"

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• En 1999, Alice et Jérôme Tourbier lançaient les Sources de Caudalie, un établissement 4 étoiles près de Bordeaux. • Cette année, l’hôtel qui a été transformé en véritable resort avec...

Actualités Générales
Actualités Générales
Actualités juridiques
01/09/2009 13h50

Echelonnement des dettes fiscales

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Enquêtes spéciales
01/09/2009 12h04

Pas de révolution en Juillet 2009

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Le début de la saison estivale n’a pas permis de renverser une tendance orientée à la baisse. Le repli du RevPAR (- 7,3%) reste sensible. Même s’il démontre un léger mieux par rapport aux mois...

Enquêtes spéciales
01/09/2009 11h35

Tendances et conjoncture - juin et cumul premier semestre, 2009 Juin 2009 : un décollage avorté

Malgré un calendrier favorable de salons, le mois de juin a déçu. Le RevPAR est en recul de -8,4%. La fréquentation des établissements reste en berne (-5,7 pts). Ce qui a eu un impact négatif sur...

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