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Actualités Générales
Actualités juridiques
24/11/2009 10h40

Financement de l’activité : Mise en cause de la responsabilité de l’organisme de crédit

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Dans une affaire récente, un conseiller d’une banque avait consenti un prêt en vue du financement d’un fonds de commerce pour lequel un parent s’était porté caution solidaire envers l’organisme...

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24/11/2009 10h25

Gérance-mandat : B&B Hôtels au cœur d’une étonnante polémique

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• La loi Dutreil de 2005 a corrigé les imprécisions du système de la gérance-mandat après les revendications exprimées par les gérants, mais tous les contentieux précédant cette date ne sont pas...

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Entretiens
23/11/2009 11h11

Portrait d'Adeline Grattard : "Une cuisinière bien épicée"

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• Adeline Grattard, créatrice de Yam’Tcha à Paris, est devenue en quelques mois la coqueluche des critiques gastronomiques et a été choisie comme Grand chef de demain. • Cuisinière par plaisir...

Actualités Générales
20/11/2009 11h29

Worldwide Hospitality Awards® 2009 - Candidats

- Venez nous rejoindre pour la 10ème édition de la cérémonie de remise des trophées

Entretiens
19/11/2009 12h19

Portrait de Christophe Michalak, pâtissier du Plaza Athénée : "Une sensibilité à fleur de pâte"

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• Christophe Michalak est le chef pâtissier du Plaza-Athénée depuis l’année 2000 après un parcours “en boutique” dans des maisons célèbres comme Fauchon, Hermé ou Ladurée, en France, au Japon ou à...