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Produits & techniques
05/01/2010 00h00

Produits d’accueil : l'exigence de qualité

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Labels verts, ambiance spa, marques reconnues : ces trois tendances restent toujours d'actualité. Les groupes hôteliers sont toujours à la recherche de produits d'accueil qui s'inscrivent dans l'air...

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Entretiens
21/12/2009 18h50

Portrait de Marie-Charlotte Calonne : "Graine de Chef"

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• Marie-Charlotte Calonne, jeune cuisinière à Avignon, a triomphé du 54ème concours du Meilleur apprenti, organisé par les Maîtres Cuisiniers de France, devant 23 candidats sortis des finales...

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