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18/11/2009 17h01

En bref

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Enquêtes spéciales
18/11/2009 15h53

Arts de la table, savoir mettre les petits plats dans les grands

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Qu’importe le flacon.... Non, vraiment, il n’est plus possible d’accepter cette maxime qui fait fi du plaisir de déguster un bon vin dans un verre qui va le mettre en valeur. Le repas pris au...

Entretiens
18/11/2009 11h40

Observatoire quotidien de MKG Hospitality Octobre 2009 : baisse record du RevPAR !

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Les données récoltées quotidiennement sur le mois d’octobre 2009 par MKG Hospitality auprès de 2 000 hôtels en France*, soit plus de 200 000 chambres analysées toutes catégories confondues, font état...

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18/11/2009 09h42

Nouveau concept à Neuilly : PB2, qu’importe le flacon pourvu qu’on ait la saveur

Après avoir inauguré leur concept à Bruxelles, Caroline Colson et Michel Van Houcke installent leur PB2 au centre de Neuilly, un principe fondé sur la priorité aux saveurs en recomposant la notion...