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05/03/2010 00h00

Mandarin Oriental Barcelona

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05/03/2010 00h00

Crowne Plaza Copenhagen Towers

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Produits & techniques
05/03/2010 00h00

Télévision: Un trio gagnant

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Information, sport, cinéma : c’est le trio gagnant de l’offre télévisuelle hôtelière. Loin de chez elle, la clientèle internationale s’attend à retrouver pour se détendre et conserver un lien fort...

Produits & techniques
05/03/2010 00h00

Réservation en ligne: le partenariat plutôt que l'affrontement

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Le troisième millénaire est totalement marqué par les nouveaux outils de communication et d’achat en ligne. Aujourd’hui le canal Internet continue d’enregistrer les plus fortes progressions...

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05/03/2010 00h00

ADN Informatique: du spa à l'hôtel

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Produits & techniques
05/03/2010 00h00

Le monde selon Twitter

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Actualités Générales
03/03/2010 16h51

Décembre 2009 : le redressement s’amorce

Le dernier mois d’une année noire entre toutes donne une orientation sur les mois à venir que l’on peut voir sous deux angles. Avec -2,7% de recul du RevPAR, les optimistes considèrent que la courbe...

Entretiens
02/03/2010 17h55

Portrait de Jean-Claude Vialeton : "Mon hôtel ? Ma Ferrari !"

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• Jean-Paul Vialeton est hôtelier depuis 19 ans. C’est en 1991, à 45 ans, qu’il choisit du jour au lendemain de troquer son costume de commercial pour celui d’hôtelier. • Féru de contacts, ce...

Actualités Générales
02/03/2010 15h30

Concours culinaire : Pierre Hermé, parrain du 16e Challenge Clément Blanc

Chaque année, le Challenge Clément Blanc récompense les meilleurs apprentis des établissements du groupe Frères Blanc. Placée sous le parrainage du pâtissier Pierre Hermé, cette 16ème édition avait...