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Actualités juridiques
06/10/2010 11h19

Réglementation sanitaire Précisions sur le carnet de contrôle du gibier mort

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Dans notre édition du 14 septembre, on vous a présenté les règles d’utilisation de gibiers en restauration commerciale suivant la législation en vigueur. Certains de nos lecteurs nous ont demandé...

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Actualités Générales
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Zoom marché
05/10/2010 13h35

Tivoli Hotels : l’attraction portugaise

Né au début du siècle dernier, le groupe Tivoli Hotels a connu plusieurs vies a rythme des aléas de l'économie portugaise et des opportunités de développement. Repris récemment par l'un des plus...

Performances
05/10/2010 13h20

Europe : Août 2010, une embellie confirmée

Après une croissance de 9,5% enregistrée en juillet, les hôteliers européens ont toutes les raisons de se réjouir de l’été écoulé. Malgré une croissance tarifaire limitée, le mois d’août enregistre...

Actualités Générales
05/10/2010 11h57

Hôtellerie parisienne : Hotelsaparis.fr, une nouvelle vie pour les ex-Degriftour

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Pionniers de la vente en ligne à prix discountés via le Minitel, les ex-associés de Degriftour ont réalisé une belle opération en vendant leur entreprise à un géant de l’Internet, Lastminute.com....

Zoom marché
05/10/2010 10h20

Turquie : les villes régionales sur un rythme allegro

Signe d'un mouvement de fond, les groupes hôteliers ne s'intéressent pas qu'à la capitale mais investissent de plus en plus dans les autres villes majeures de Turquie. Les métropoles économiques ont...

Actualités Générales
05/10/2010 10h15

Hôtellerie haut de gamme : Elegancia Hotels maîtrise les micro-boutique hôtels

Tags : Haut de gamme

Fondateurs du réseau volontaire Elysées West Hotels, Christophe Sauvage et Philippe Vaurs ont passé la main au groupe espagnol Hotusa, se consacrant désormais à développer leur propre groupe de...

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