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Actualités Générales
Entretiens
28/09/2010 13h33

Portrait de Philippe Renard, Chef des cuisines au Lutétia Paris: La gourmandise du Renard rouge

• Depuis 1991, Philippe Renard est le Chef des cuisines du Lutétia Paris, une longévité qui lui a permis de donner une âme gourmande à cette restauration mise au diapason de l’esprit de...

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28/09/2010 13h28

Séjour hôtelier : au féminin Madame est servie

Alors que les femmes d’affaires sont de plus en plus nombreuses et que l'influence de la gente féminine pèse davantage dans le choix des hôtels, les chaînes et établissements se mettent aux petits...

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Formations
Actualités Générales
28/09/2010 10h55

Résidences de tourisme : Odalys cherche à occuper toutes les niches du marché résidence

Tags : Résidences

Le groupe de loisirs, filiale de la Financière Duval, continue sa régulière montée en puissance. L’exercice 2010 marquera une progression nette de son activité et une accélération de son...

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Entretiens
21/09/2010 15h59

Portrait de Maxime Wucher, Directeur Général de l'hôtel Le Parc à Obernai: Le fils prodige

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• Maxime Wucher, représentant de la 4ème génération, vient de prendre à 28 ans la direction de l’hôtel Le Parc 4* à Obernai, une institution de l’hôtellerie alsacienne haut de...