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Actualités Générales
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Produits & techniques
21/02/2011 12h53

Réservation en ligne : au-delà de la méfiance... ??

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Depuis l'épreuve de force entre Choice Hotels et Expedia en 2009, les tensions entre les agences en ligne et les hôteliers, indépendants ou en chaînes intégrées, qui souhaitent être plus...

Entretiens
15/02/2011 16h58

Portrait de Jean-Virgile Crance , Directeur des opérations en franchises pour Louvre Hôtels: "L’humain au coeur"

• Fils et petit-fils de MOF, Jean-Virgile Crance a reçu en héritage la passion du travail bien fait. C’est donc avec application, mais aussi avec une soif d’apprendre jamais étanchée qu’il a...

Actualités juridiques
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15/02/2011 16h20

Rémunérations des apprentis

Tags : France

Actualités juridiques
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15/02/2011 16h10

Une programmation détaillée du contrôle des restaurants

Tags : France

Le 28 janvier dernier, la Direction Générale de l’alimentation (DGAL) du ministère de l’Agriculture et de l’Alimentation a réuni l’ensemble des représentants professionnels des métiers de bouche afin...

Zoom destination
15/02/2011 16h01

Une pluie d’hôtels sur Montpellier

Tags : France

• Montpellier s’apprête à agrandir son parc, mais aussi à monter en gamme. Une étape qui semble indispensable à la ville pour recevoir des évènements de plus grande ampleur. • Il faut dire qu’avec...

Actualités Générales
15/02/2011 15h36

Les Logis jouent la carte artistique avec Ben

Tags : France Marketing

Les Logis ont changé. C’est le message que martèle avec conviction la présidente depuis bientôt neuf ans, Jacqueline Roux, qui a entamé il y a quatre ans avec son équipe, dont la directrice générale,...

Enquêtes
15/02/2011 15h31

Marché européen des chaînes d'hôtels : La France perd des parts de marché

• Entre 2000 et 2010, par rapport à ses pays voisins, la France est le pays dont la croissance du parc hôtelier de chaînes a le moins vite progressé. • En l’espace de dix ans, l’Allemagne et le...