Entretiens

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26/05/2009 15h00

Michel Pétuaud-Létang, architecte et décorateur : “L’homme et son environnement, au centre de notre proposition architecturale”

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• Avec plus de 1 700 projets réalisés dans les domaines de l’urbanisme, de l’industrie, de l’enseignement, de l’hôtellerie ou encore des loisirs... le cabinet d’architecture de Michel Pétuaud-Létang...

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19/05/2009 15h31

Jacqueline Roux, Présidente de la Fédération internationale des Logis et Krystel Blondeau, Directrice générale de la Fédération internationale des Logis: Tout change aux Logis

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En novembre 2007, Jacqueline Roux détaillait devant le congrès des Logis de France la nouvelle stratégie de marque, appuyée sur 11 défis, pour faire entrer le réseau dans une nouvelle dimension à...

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14/05/2009 10h59

Portrait de Camille Sassi, directrice de la communication de Louvre Hôtels : Le bonheur d'apprendre

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• Agé de seulement 27 ans, Camille Sassi est la nouvelle directrice de la Communication du groupe Louvre Hôtels, second groupe hôtelier européen. Elle entend profiter de ce poste pour faire en sorte...

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07/05/2009 17h18

Portrait de Frédéric Savouré, directeur général du Dokhan's Radisson Blu : L’art du service

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• Agé seulement de 35 ans, Frédéric Savouré a pris fin 2008 la direction générale à Paris du Dokhan’s Radisson Blu qui vient d’abandonner l’enseigne Sofitel que l’hôtel porta durant une douzaine...

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28/04/2009 16h47

Portrait de Nicolas Cochais, lauréat de la 7e edition du club des Directeurs de la Restauration et de l'Exploitation : "Le goût du challenge"

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• Nicolas Cochais, encore étudiant en BTS au lycée hôtelier de Toulon, vient de décrocher la 7ème édition du Trophée du Club des Directeurs de la Restauration et de l'Exploitation (CDRE). • La...

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20/04/2009 16h24

Portrait Gérard goetz, Maîtres cuisiniers de France : "Le plaisir gourmand"

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• A 54 ans, Gérard Goetz est parmi les premiers hôteliers à arborer le label Logis d’Exception. Il a fait de Chez Julien, une adresse gastronomique réputée de la Vallée de Bruche en revisitant de...

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20/04/2009 14h18

Jean-Michel De Ambroggio et son équipe : “On fait de l’ingénierie de la décoration”

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Créée à Lyon en 1988 et également présente aujourd’hui à Paris et à Aix-en-Provence, l’Agence De Ambroggio privilégie une approche à la fois esthétique et environnementale de l’architecture...

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15/04/2009 14h11

Portrait de Lorris Camarzana, adjoint directeur général du groupe Murano Hotel & Resort : "Rester soi même!"

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• Titulaire d'une fonction originale dans un groupe atypique, Lorris Camarzana est adjoint au directeur général du groupe Murano Hotels & Resort en charge du développement et de la protection des...

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03/04/2009 09h59

Entretien avec A G Tony Virili, Président-directeur général Solare Hotels & Resorts : "Le marché japonais est encore largement ouvert pour une enseigne qui a fait ses preuves"

Né en Italie et élevé en Australie, Tony Virili vit au Japon depuis 1978. Il fait son entrée dans l’hôtellerie en représentant le groupe Accor entre 1998 et 2003 pour lancer les marques Sofitel,...

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08/01/2009 10h18

Entretien avec André Witschi, Président du directoire de Steigenberger Hotels AG : "L’internalisation de Steigenberger est clairement un objectif majeur"

Tags : Steigenberger

Après 15 ans passés chez Mövenpick, André Witschi a rejoint le groupe Accor où il a occupé de nombreuses positions en Europe pour plusieurs enseignes. En 2003 jusqu'à récemment, il a pris la...

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04/11/2008 10h55

Entretien avec Hoyt Harper II, Senior Vice Président Directeur de marque Sheraton Hotels & Resorts : “Le positionnement ne limite pas la segmentation”

Nous avons rencontré Hoyt Harper au Sheraton de Lisbonne où il présentait le plan de revitalisation de la marque la plus large et la plus globale du portefeuille de Starwood Hotels.Sheraton et ses...

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09/10/2008 10h53

Entretien avec Robert Gaymer-Jones, Directeur Général des Opérations Sofitel Monde : “Le travail accompli en si peu de temps est étonnant”

Tags : AccorHotels

Nous avions rencontré Robert Gaymer-Jones à Pékin au lancement officiel du renouveau de la marque Sofitel, alors qu'il venait de rejoindre le groupe, en quittant l'univers Marriott en...

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03/09/2008 10h13

Entretien avec Antoine Cachin, Président du directoire de Fram : "L’Hôtel-Club reste une valeur sûre"

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Nommé président du directoire de Fram, 3e tour-opérateur français, en 2006 par Georges Colson, Antoine Cachin a une profonde connaissance du monde du tourisme, comme ancien directeur marketing du...

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02/07/2008 15h01

Entretien avec Guy Crawford, Directeur général de Jumeirah : “En route pour une dimension planétaire”

Guy Crawford cumule plus de 30 ans d'expérience hôtelière, dont 23 années passées au sein du Forte Hotel Group. Il y a tenu de nombreuses responsabilités de direction au Royaume-Uni, aux Bahamas, au...

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04/04/2008 09h18

Entretien avec Georges Sampeur, président du directoire du groupe B&B Hôtels : “Le créneau économique mérite un produit de qualité”

A la barre depuis 2003, Georges Sampeur a pour mission d’accompagner la société dans son développement accélérée qui doit l’amener à doubler le nombre de ses hôtels. Avant de service, comme Avis...

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11/01/2008 09h45

Entretien avec Choe Peng Sum, directeur général, Frasers Hospitality Group : "Ce n'est plus un marché de niche"

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Autrefois développeur pour l'industrie hôtelière en Asie, Choe Peng Sum a rejoint le Frasers Hospitality Group à l'aube du nouveau millénaire pour accélérer le rythme d'expansion de cette société qui...

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03/12/2007 09h10

Entretien avec Robert Gaymer-Jones Directeur général des opérations de Sofitel une nouvelle enseigne de luxe à la française

Tags : AccorHotels

Diplomé du collège d'Oxford et du Torquay Technical College, Robert Gaymer-Jones a plus de trente ans d'expérience dans l'hôtellerie, dont plus de quinze ans passé au sein du groupe Marriott. Cet...