Enquêtes

Enquêtes spéciales
28/09/2005 15h07

Corinthia Training Academy : une académie pour faire la différence

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Pour répondre à une attente clientèle de plus en plus exigeante, les programmes de formation se sont multipliés dans le monde de l’hôtellerie de chaîne. Depuis quelques années, Corinthia Hotel...

Enquêtes spéciales
28/09/2005 14h58

La fonction achat : une source d’économies à optimiser

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Il n’y a pas si longtemps que les groupes hôteliers ont développé des outils spécifiques pour mieux maîtriser et optimiser leurs achats. La diversité des implantations et le grand nombre d’articles...

Enquêtes
31/07/2005 18h27

Leading Hotels of the World (LHW) contre Small Luxury Hotels of the World (SLH)

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“Dans le passé, nous étions réactifs en matière de développement. Nous avons aujourd’hui une démarche plus proactive. Notre objectif est d’être un acteur de plus en plus global.

Enquêtes spéciales
01/07/2005 17h03

Steigenberger : une restructuration réussie

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Le groupe familial de Francfort a mis fin aux rumeurs de cessions. Il a entrepris une réorganisation de son activité en 2004 et s’appuie désormais sur deux enseignes : Steigenberger Hotels & Resorts...

Enquêtes spéciales
01/07/2005 16h50

Clientèle allemande : à la recherche du meilleur prix

Tags : Marketing

La consommation touristique de la clientèle allemande reste soutenue avec une croissance des courts séjours, car la crise économique est passée par là et les Allemands privilégient davantage les...

Enquêtes spéciales
01/07/2005 09h34

La nouvelle approche du Revenue Management

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Le Revenue Management s’est adapté aux nouveaux comportements de la clientèle. A la fois plus expérimentés à la suite des grands événements récents et mieux outillés, les Revenue Managers peuvent...

Enquêtes spéciales
01/07/2005 09h23

Plaza Athénée: innover n’est pas un luxe

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Le Plaza Athénée fait de l’innovation son cheval de bataille. Le Forum Créativité, lieu de réflexion ouvert à tout son personnel, a été mis en place afin de stimuler la création de projets novateurs....

Enquêtes spéciales
04/06/2005 18h23

Clientèle de Congrès : des négociations toujours plus serrées

Après trois années difficiles, 2005 semble marquer le retour de la confiance des organisateurs de congrès. L’Asie et les nouveaux entrants de l’Union européenne s’affirment comme des destinations...

Enquêtes spéciales
04/06/2005 18h07

Comment s’assurer au mieux ?

Le secteur de l’hôtellerie et de la restauration comporte des spécificités en matière d’assurances. Mieux vaut les connaître afin de s’assurer de manière optimale et d’éviter les mauvaises surprises...

Enquêtes spéciales
04/06/2005 17h59

Accor cultive son “Jardin extraordinaire”

Projet d’ampleur qui concerne 10 000 collaborateurs et plus de 1200 établissements, le Jardin extraordinaire a été imaginé par Accor comme une réflexion collective pour lutter contre l’image de...

Enquêtes spéciales
04/06/2005 17h39

L’avenir est dans la mixité

Hôtels, appartements ou condos, bureaux, espaces de loisirs ou commerciaux : les complexes multifonctions ont le vent en poupe. Si ces concepts existent déjà de longue date, ils font aujourd’hui...

Enquêtes spéciales
09/04/2005 11h17

Hôtellerie de chaîne : Classement 2005 de l’hôtellerie mondiale

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En avant-première du bilan mondial détaillé réalisé chaque année dans notre édition de mai-juin, MKG Consulting vous présente le palmarès des dix premiers groupes et des vingt premières enseignes...

Enquêtes spéciales
06/04/2005 15h47

Touristes américains : quand l’euro joue les épouvantails

Traumatisme post-11 septembre, différend avec la France, taux de change euro-dollar désavantageux… les touristes américains se sont faits rares ces derniers mois. Un sévère manque à gagner pour...

Enquêtes spéciales
06/04/2005 15h33

Quand l’entreprise fait de l’ombre à la plage…

Tags : Tourisme

Loin d’être un parent pauvre du secteur, le tourisme dit de découverte économique continue de se forger une solide place dans le coeur du grand public au grand bénéfice des régions. Aujourd’hui la...

Enquêtes spéciales
05/11/2004 17h58

La vodka, un succès venu du froid

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La vodka reste encore et toujours l’alcool préféré à travers le monde. Neutre et facile à mélanger en cocktail, elle jouit depuis deux ans d’un véritable engouement. Celui-ci est également dû aux...

Enquêtes spéciales
05/11/2004 15h48

Sorat Hotels La différence comme signature

Tags : Allemagne Europe

L’enseigne allemande se distingue sur son marché national par des partis pris architecturaux et décoratifs décapants. Une vision de l’hôtellerie qui érige la créativité au rang de valeur phare, à...

Enquêtes spéciales
05/11/2004 15h33

L’Europe, destination privilégiée des touristes espagnols

Tags : Espagne Europe

On connaît l’Espagne en tant que deuxième plus importante destination mondiale avec quelque 50 millions de séjours étrangers. Mais c’est aussi, et de plus en plus, un pays émetteur. Fortement...

Enquêtes spéciales
04/11/2004 11h50

Hilton Mentoring Programme An innovation in human resourcesHilton Mentoring Programme An innovation in human resources

Mentoring is an apprenticeship process in which the mentor acts as a model, a right-hand man and advisor for a less experienced colleague. It is a tool that, when properly handled, can stimulate...