Enquêtes

Enquêtes spéciales
06/04/2011 15h22

Corporate social responsability : Hilton joue la carte du concret

Le groupe britannique possède une approche très approfondie et rationnelle de la CSR, considérée comme un volet essentiel de ses activités à la fois internes et externes. Un cas d’étude qui peut...

Bilan hôtelier
08/03/2011 13h38

Concentration et internationalisation des réseaux volontaires

Le classement des chaînes volontaires devient un exercice difficile tant l'évolution des principaux réseaux s'assimile de plus en plus à celle de chaînes hôtelières intégrées fondées sur la franchise...

Enquêtes
15/02/2011 15h31

Marché européen des chaînes d'hôtels : La France perd des parts de marché

• Entre 2000 et 2010, par rapport à ses pays voisins, la France est le pays dont la croissance du parc hôtelier de chaînes a le moins vite progressé. • En l’espace de dix ans, l’Allemagne et le...

Enquêtes spéciales
05/01/2011 16h00

Etudes de cas en ressources humaines - Avec Move Up, Novotel fait franchir un palier à ses équipes

Le projet Nextup, lancé en 2009 à pour ambition de repositionner la marque Novotel sur le segment «Milieu de gamme supérieur». Cette nouvelle stratégie s’oriente vers 4 axes principaux liés au...

Enquêtes spéciales
05/01/2011 09h35

Jurys Inn ne ralentit pas son développement

La marque Jurys Inn a été créée en 1993 et intégrée dans le Jurys Doyle Hotel Group jusqu’en 2007, date à laquelle la société s’est séparée de ses opérations milieu de gamme. C’est alors Quinlan...

Enquêtes spéciales
13/09/2010 10h02

Guide des réseaux franchisés et des chaînes volontaires

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Dans un contexte global de séparation des métiers entre la propriété des murs, la gestion opérationnelle et le marketing et la commercialisation des enseignes, il n'est pas surprenant que la...

Enquêtes spéciales
31/08/2010 15h48

Vite et bien et rentable : les défis de la restauration à emporter et automatisée

Tags : Restauration

Deux salons vont se tenir dans les prochaines semaines, deux salons récents en développement régulier surfant sur des tendances de fond de la restautation : manger pas cher, sain si possible, à...

Enquêtes spéciales
13/07/2010 18h17

Coffrets cadeaux le marché se stabilise

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Phénomène récent, l'explosion du marché des coffrets cadeaux a bien failli aussi lui être fatale. La croissance exponentielle du chiffre d'affaires des premiers arrivés sur le marché, comme...

Enquêtes spéciales
22/06/2010 17h40

Guide des centrales de réservation via Internet 2010

Tags :

Phénomène marginal il y a encore dix ans, la réservation hôtelière via l'Internet est au coeur des préoccupations de tous les hôteliers, qu'ils soient dans une chaîne, dans un réseau volontaire ou...

Enquêtes spéciales
11/05/2010 14h55

Starhotels la tête dans les étoiles

Starhotels fêtera son 30e anniversaire le 16 décembre prochain. Les cocktails organisés dans les 22 hôtels du groupe célèbreront l’histoire d’une success story familiale qui, prudemment mais...

Enquêtes spéciales
20/04/2010 17h17

Les spas hôteliers : service compris ou centre de profit ?

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Surfant sur une tendance de fond de recherche du bien-être, le développement des spas hôteliers n’est pas une mode éphémère. Il s’inscrit dans l’adaptation de l’industrie à une demande réelle pour...

Enquêtes spéciales
10/04/2010 10h30

La bataille de la fidélisation

Tags :

Au cours de ces derniers mois, les chaînes hôtelières ont eu à se féliciter de l'existence d'un programme de fidélisation qui a assuré un socle de fréquentation en période de crise en sécurisant...

Enquêtes spéciales
08/04/2010 16h25

Reconnaissance client : une quête du graal mondiale et multi-segments

Tags :

Quel groupe hôtelier aujourd’hui n’appuie-t-il pas sa stratégie mar­keting sur un programme de fidé­lité digne de ce nom ? Les rares exemples d’absence de ces programmes concernent quasi...

Enquêtes spéciales
05/04/2010 11h35

Résidences hôtelières au Royaume-Uni : résultats atteints

D’un marché de niche à segment à part entière de l’industrie hôtelière, la courte histoire des résidences hôtelières est toujours en mouvement. Avec des résultats probants pendant cette crise...

Enquêtes spéciales
16/03/2010 16h48

Hôtels éco-responsables : mais pour quoi faire ?

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Le concept de développement durable a pris une vraie dimension dans l'industrie hôtelière qui se préoccupe depuis longtemps de l'impact de sa présence sur l'environnement et qui cherche à adapter son...

Enquêtes spéciales
16/02/2010 16h30

Formations au management hôtelier : Le développement durable fait son entrée dans les écoles hôtelières

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Longtemps resté abstrait, le concept de développement durable a pris le chemin de la normalisation avec l’apparition de règles écrites, de labels et de certifications. Sensibilisés dans leur vie...

Enquêtes spéciales
12/01/2010 17h25

IPACH 2010 : la tarification hôtelière retrouve de l’espace

Tags : IPACH

Après la chute brutale des résultats des établissements européens en 2009, un nouveau cycle s’annonce. L’étude annuelle de MKG Hospitality sur les tarifs affichés en 2010, qui sort ce mois-ci, vient...