Enquêtes

Enquêtes spéciales
08/03/2012 08h00

IPACH 2011: Le rebond est confirmé

Tags : IPACH

Après les fortes baisses de prix moyen enregistrées au cours de l’année 2009 (-8% dans les pays de l’Union européenne), l’année 2011 confirme le rebond d’activité observé en 2010. Malgré une...

Enquêtes spéciales
07/03/2012 15h00

Un PMS ouvert sur l'univers de la distribution en ligne

Tags : Technologies

L’autre grande révolution technologique de ces dix dernières années, c’est l’ouverture du PMS au monde de la distribution en ligne. Internet a révolutionné les comportements depuis plusieurs années...

Enquêtes spéciales
07/03/2012 12h00

Property management systems : à la recherche du couteau suisse idéal

Tags : Technologies

Il y a vingt ans on demandait à la première génération de PMS – Property Management System – de réaliser de manière automatique et informatique ce que des générations d’hôteliers avaient pris...

Enquêtes spéciales
02/12/2011 10h40

Hospitality Master Class : le portefeuille de marques

Plus large ou plus recentré, quel est le bon portefeuille de marques de demain ? A l’instar de l’industrie automobile, l’industrie hôtelière s’interroge sur l’opportunité de diversifier de son...

Enquêtes spéciales
03/11/2011 10h30

Le marché des coffrets cadeaux sur la voie de la maturité

En l'espace de seulement quelques années, le phénomène des coffrets cadeaux a envahi les rayons des grands distributeurs, grandes et petites surfaces, jusqu'aux bureaux de poste. D'abord destinées à...

Enquêtes spéciales
10/10/2011 15h30

Le spa fait-il aujourd’hui partie du savoir faire hôtelier ?

Tags : Spa

Le spa s’est imposé dans l’environnement hôtelier en répondant à une demande durable en termes de bien être, de plaisir et de santé. La présence de ces spas a une répercussion positive sur le prix...

Enquêtes spéciales
07/10/2011 16h29

Glion Institute et Kempinski Hotels : Collaboration en recherche appliquée

Tags :

Finaliste des Hospitality Management School Awards 2010, le programme de collaboration entre l’Institut de Glion et le groupe hôtelier Kempinski a le mérite d’ouvrir les étudiants à de vrais...

Enquêtes spéciales
07/09/2011 16h44

Valorisation du personnel : IHG célèbre la fête du personnel et du service

Tags :

Finaliste 2010 des Hospitality Awards, la première édition de la semaine de Célébration du service lancée par IHG s’étant révélé un grand succès, le directeur général Andrew Cosslett a décidé de...

Enquêtes spéciales
07/09/2011 16h33

Sensibilisation au développement durable : Essentia remporte le Vatel Concept Award 2011

Tags :

A quoi ressemblera le restaurant gastronomique en 2020 ? C’est la question qui a été posée pour la deuxième édition des Vatel Concept Awards. Les étudiants de toutes les écoles de management de...

Enquêtes spéciales
07/09/2011 14h52

La propriété fractionnée est-elle une menace pour les hôtels de luxe ?

Tags :

Tout le monde sera d’accord pour dire qu’être le propriétaire d’un chalet à la montagne ou d’une villa sur une ile paradisiaque est une idée plutôt séduisante… Néanmoins, quand on décide d’acheter...

Enquêtes spéciales
06/09/2011 18h40

Groupe Accor Earth Guest research

Un engagement partagé en développement durable

Enquêtes spéciales
25/07/2011 14h21

Zoom Entreprise : Guoman Hotel Management

Tags : Europe

Le groupe hôtelier Guoman possède, loue ou gère 38 hôtels au Royaume-Uni sous deux marques : Guoman, pour vivre l’expérience 5 étoiles, et Thistle, une marque britannique bien établie jouissant...

Enquêtes spéciales
20/07/2011 10h08

L’hôtellerie de luxe dans tous ses états

Tags : Luxe

Et si l’année 2009 n’avait été qu’une parenthèse, douloureuse certes, mais de courte durée dans l’irrémédiable ascension de l’hôtellerie de luxe. Depuis le printemps 2010, le cycle hôtelier est...

Enquêtes spéciales
04/07/2011 11h17

Guide des centrales de réservation via Internet 2011

Dans quelques années seulement, il y a tout à parier que la distribution hôtelière s'effectuera très largement via Internet, canal "historique" ou encore plus certainement via le canal "mobile". On...

Enquêtes spéciales
05/06/2011 15h24

Zoom Entreprise : Kimpton Hotels

En l'espace de trente ans, Bill Kimpton a réussi à installer le groupe hôtelier qui porte son nom comme un pionnier dans bien des domaines, que ce soit en termes de design architectural, de gestion...

Enquêtes spéciales
25/05/2011 10h13

Sécurité dans les hôtels : cartes sur table

Tags : Technologies

New York, 1972, Pierre Hotel. Une fête célèbre la nouvelle année en présence d’invités prestigieux. Les femmes déposent leurs bijoux dans des coffres du lobby de l’hôtel, une pratique très commune à...

Enquêtes spéciales
23/05/2011 10h59

Clubs hôteliers du Grand Sud

Tags :

Troisième et dernier volet de notre tour de France des Clubs hôteliers qui regroupent établissements indépendants et de chaînes sur un même territoire, ce cahier couvre les métropoles et départements...

Enquêtes spéciales
18/04/2011 16h05

Andaz by Hyatt les vertus de la différence

Casser les codes, c’est bien la volonté de cette nouvelle enseigne du groupe Hyatt, originale par sa démarche et qui se fraie un chemin dans l’univers du luxe décomplexé. Lauréat de l’Hospitality...