Adjoint Direction H/F - Hôtel Barrière Le Royal La Baule - Bretagne

Le groupe Barrière, fondé en 1912 par François André et développé successivement par Lucien Barrière, Diane Barrière-Desseigne et Dominique Desseigne a traversé les époques pour devenir le leader français des casinos, une référence dans l'hôtellerie de luxe et un acteur global des Loisirs et du Divertissement. Il compte aujourd'hui 34 Casinos, 17 Hôtels - dont la majorité sont des 5 étoiles – et près de 120 restaurants et bars.  

Hôtel Barrière Le Royal La Baule Hôtel Barrière Le Royal La Baule

Description de la mission

Barrière recherche un Talent : un Adjoint de Direction (H/F).

Vous maitrisez les techniques de gestion ? Vous êtes doté d'excellentes qualités de management et loué pour votre relationnel, entre autres qualités ? Vous êtes peut-être l'Adjoint de Direction que nous recherchons.
Vous exercerez à l'Hôtel Barrière Le Royal La Baule, ainsi qu'à la Thalasso et Spa Barrière by Thalgo La Baule. 
La décoration des 87 chambres et suites de l'Hôtel, mais aussi celle de la Thalasso et Spa ont été entièrement réinventées par la décoratrice Chantal Peyrat.

Véritable bras droit du Directeur Général, l'Adjoint de Direction, en charge du Contrôle de Gestion pilote les indicateurs financiers de l'établissement pour améliorer la rentabilité tout en assurant le respect des procédures internes. Il garantit le bon fonctionnement des services opérationnels de son périmètre (périmètre qui sera définit en adéquation avec du profil et de l'expérience du candidat). 

Les principales missions sont :

* Partie Finance : 

  • Piloter les indicateurs de l'ensemble de l'établissement (suivi, mise à jour des outils de gestion en place)
  • Etre force de proposition pour les mesures de gestion à prendre en vue de l'atteinte des résultats financiers 
  • Etre responsable de la réalisation des budgets (du CA à l'EBE) et forescasts
  • Réaliser et suivre les Business plan en cohérence avec les projets de développement de l'établissement
  • Garantir le respect des procédures Groupe, et maintenir les résultats d'audit interne de l'établissement.

* Partie Opérationnelle :

  • Garantir le bon fonctionnement des services sous votre responsabilité directe (qui seront définis selon le profil du candidat)
  • Expertiser et analyser les problématiques et besoins du terrain et proposer des actions auprès du Directeur Général
  • Appliquer et faire appliquer les procédures opérationnelles et les standards qualités au quotidien
  • Intervenir dans le bon fonctionnement quotidien des services en accompagnant les Chefs de Services
  • Conduire des projets opérationnels ou Groupe en étroite collaboration avec le Directeur Général
  • Assurer l'intérim du Directeur Général en son absence

* Ressources Humaines et Restauration :

  • Respecter et faire respecter les normes juridiques, législatives et sociales au sein des départements.

Profil

  • Diplômé d'école hôtelière 
  • Expérience similaire dans l'hôtellerie 4* ou 5* ou resort.
  • Très bon contact clientèle
  • Expérience de la gestion tant organisationnelle que managériale de pluri-services.
  • Sens du détail, de l'organisation, de la coordination et de la reconnaissance client.
  • Très bonne maitrise d'excel
  • Anglais courant impératif, une deuxième langue étrangère serait appréciée
  • Votre plus ? Vous connaissez les logiciels Opéra et Nymphéa
  • Niveau d'études min. requis: Bac + 4/5
  • Niveau d'expérience min. requis dans la fonction: de 3 à 5 ans
  • Niveau d'expérience min. requis dans l'activité: > 5 ans