Édito

La Tribune de Georges
Georges Panayotis

08 septembre 2014

Violation de vie privée

Où est la limite entre la connaissance des habitudes de son client, dans la volonté de lui apporter un service individualisé et personnalisé, et l’intrusion dans la vie privée et le détail intime de ses comportements ?

01 septembre 2014

Chambre avec - ou sans - chaleur humaine

Le nouveau classement hôtelier, qui a permis avec succès de repositionner la majeure partie du parc hôtelier français, a néanmoins mis dans une situation délicate une partie de l’hôtellerie midscale, qui n'a pas entrepris les travaux nécessaires de rénovation, ni repensé sa différenciation.

27 août 2014

La destination... Penser un coup d’avance !

Les meilleurs joueurs d’échec sont ceux qui anticipent les coups de leur adversaire du moment et ne cherchent pas à se protéger contre les attaques en ayant toujours un mouvement de retard. C’est une stratégie que devraient davantage intégrer les hôteliers face aux menaces qui s’accumulent de toutes parts et qui provoquent leurs réactions défensives. Bien sûr l’Etat et Bruxelles doivent restaurer...

12 août 2014

Détournement et tripatouillage

Un fin observateur du monde moderne a dit : "l'informatique sert a régler des problèmes qu'on n'avait pas avant !" On pourrait en dire de même de l'usage intensif d'Internet qui est en train de créer au moins autant de confusion que d'amélioration. L'arrivée du web 2.0 et l'interactivité entre internautes ont été salués comme une nouvelle ère de l'information directe et sans détours, loin du...

04 août 2014

Marque France : peut mieux faire !

Quelques semaines après les résultats du bac, la France a aussi passé son examen pour sanctionner la valeur de son image internationale. Le résultat est plutôt mitigé puisque la Marque France, estimée à 2 000 milliards de dollars, n’est même pas équivalente à son PIB, contrairement au Royaume Uni, à l’Allemagne, au Canada ou aux Etats-Unis. Cette «estimation» même symbolique est un réel...

28 juillet 2014

L’externalisation à outrance du métier de l’hôtelier est une menace pour la profession

Il faut bien le reconnaître, la réalité de l’exploitation hôtelière est plutôt morose. La rentabilité attendue normalement d’une entreprise bien gérée est loin de ce qu’elle était il y a encore une dizaine d’années. Mais comment en est-on arrivé là alors que la clientèle qui voyage est régulièrement en expansion ? Où donc se sont échappés ces points de profitabilité qui faisait de ce métier l’un...

17 juillet 2014

Simple variation de cycle ou retournement profond ?

Jusqu’à l’an passé, la hausse des prix moyens a permis de croire, de manière un peu illusoire, que l’activité hôtelière était en bonne santé, malgré une stagnation persistante des taux d’occupation. Quand il était encore possible de sélectionner les bons canaux de distribution et le bon mix de clientèle, l’amélioration du prix moyen était un signe de l’application efficace d’un Revenue management...

07 juillet 2014

Lex Americana, à quand la Lex Europa ?

La déontologie est-elle une valeur universelle ou ne s’applique-t-elle que si ceux qui s’en réclament y sont contraints ? Comme si ce n’était déjà pas suffisant de voir des milliards d’euros d’impôts s’échapper grâce à une optimisation abusive des situations fiscales, les règles de contrôle sur l’usage des données informatiques volent, elles-aussi, en éclats.

27 juin 2014

Bienvenue au pays des pigeonniers !

Il était une fois un grand pays où régnait un roi enfermé dans son château, entouré de conseillers avides de remplir les caisses d’un Etat en piteux état. Chaque jour, ceux-ci lui proposaient un nouvel impôt, quitte à faire courber les épaules des bons sujets n’arrivant plus à faire prospérer leur commerce.

23 juin 2014

Digital et profiling ne sont que l'écume du marketing

Le marketing digital est-il en train de transformer le client roi en véritable tyran, dictant sa loi et gommant toute initiative nouvelle ? C’est un sujet qui mérite attention si on ne veut pas tomber dans une forme de dictature des «posts» sur les sites de commentaires. Traumatisés par les réactions des clients qui affectent leur note moyenne, les hôteliers prennent l’habitude de réagir à la...

16 juin 2014

Pas de victoire sans champions

Les professionnels qui suivent l’évolution du tourisme français depuis quelques générations auraient de quoi marquer leur scepticisme à l’annonce des énièmes Assises nationales, chargées de définir – Enfin ! Enfin? – une stratégie industrielle du tourisme pour les années à venir.

09 juin 2014

Pour qui sonne le digital ?

Un e-capitalisme s’est installé qui donne plus de poids aux intermédiaires qu’aux producteurs. De fait, un rapport de force inacceptable se développe avec ceux qui devaient assister les acteurs de l’économie réelle et qui ont fini par prendre le pouvoir et dicter leurs conditions. Les géants de l’économie virtuelle ont capté les leviers de productivité laissant un choix complexe à leurs...

27 mai 2014

Le digital optimise, mais le produit fidélise !

L’innovation est aujourd’hui au cœur des attentes des consommateurs et comment lui reprocher. Abreuvés de communication sur des voitures de plus en plus intelligentes, sur des smartphones de plus en plus performants, sur un électroménager de plus en plus connecté, les clients trouvent naturel que les objets et services de leur quotidien intègrent les nouvelles technologies, les économies de...

21 mai 2014

La Belle Endormie

Dans la compétition permanente entre grandes destinations touristiques, Paris bénéficie d’un atout considérable et dangereux tout à la fois : celui d’être en tête de la liste des «must see» de tout voyageur qui s’aventure pour la première fois hors des frontières de son pays. La croissance régulière du tourisme mondial alimente ainsi les statistiques de fréquentation de la capitale française,...

14 mai 2014

Cosme, microcosme et hypocosme

Nous vivons une bien étrange période où la perte des repères conduit à des situations paradoxales et inquiétantes. De gauche ou de droite, le personnel politique perd de plus en plus la notion de service public pour s’affronter en polémique stérile, pour défendre son pré carré et passer plus de temps à se faire des croche-pieds entre amis qu’à œuvrer au bien de la Nation.

05 mai 2014

Les franchisés : gestionnaires actifs, passifs ou participatifs ?

La généralisation des politiques asset light a accéléré le transfert d’une bonne partie des compétences et de l’expertise des enseignes hôtelières vers les franchisés. Devenus les vrais artisans du développement hôtelier, ils se sont appropriés les outils du financement foncier et immobilier, les techniques de construction et de design, le Revenue management et la politique tarifaire. En assumant...

28 avril 2014

Qui aligne l’œil, la tête, l’odorat, le goût et le cœur ?

A force de vouloir revenir aux fondamentaux de l’industrie, les hôteliers n’ont-ils pas fini par appauvrir leur(s) métier(s) ? Aujourd’hui, les grandes entreprises de services s’interrogent sur le meilleur moyen d’exploiter leur notoriété et leur clientèle, de se diversifier en proposant des options complémentaires, quitte à élargir leur offre vers des univers qui paraissent éloignés. Quelle...