Édito

La Tribune de Georges
Georges Panayotis

02 février 2009

Retour sur le futur de la marque

Toute crise a pour effet de remettre certaines valeurs à leur juste place. Dans l’industrie hôtelière, on va connaître un rééquilibrage au pro.t de la gestion opérationnelle et du marketing, après la place excessive prise par la finance. La re­cherche de la plus-value par effets de levier spéculatifs, forcé­ment ponctuels, devrait céder la place à un retour sur investisse­ment plus consistant,...

05 janvier 2009

Pourquoi s'arrêter en si bon chemin?

Tout arrive quand on est suffisamment patient. C’est fina­lement ce que doivent se dire les hôteliers français qui vi­vaient depuis plus de 20 ans avec une classification offi­cielle de leurs établissements déconnectée de la réalité et préjudiciable par rapport à la concurrence internationale.

01 décembre 2008

L’hôtellerie se gère "à la petite cuillère"

Tout séisme a des effet salutaires. Cette évidence trouve une résonance auprès des vrais professionnels de l’hôtellerie qui souhaitent que la crise remette les pieds sur terre et les pendules à l’heure.

03 novembre 2008

Le vrai luxe, quand il touche le coeur, marque la mémoire

A force de répéter que l’hôtellerie internationale est une industrie lourde qui pèse de tout son poids sur l’activité économique de nombreux pays, on en oublie qu’elle est aussi dépositaire de talents artisanaux qui font sa noblesse et même sa valeur patrimoniale. Le patrimoine de l’hôtellerie ne s’exprime pas seulement en termes immobiliers, mais aussi en savoir-faire ancestraux qui sont en...

06 octobre 2008

Présentons un front uni face à la lâcheté terroriste

Devant le lâche attentat qui a coûté la vie d’une soixantaine de personnes, clients et employés de l’hôtel Marriott à Islamabad, l’industrie hôtelière ne peut qu’offrir l’image d’une profession rassemblée et solidaire.

01 septembre 2008

Une question bien posée est déjà à moitié résolue

Peut-on se contenter d’être seulement réactif dans un monde en perpétuelle évolution où les anciens acteurs sont en train de se faire prendre les premières places par de nouvelles puissances économiques ? En toute bonne logique stratégique, la réponse est non, car réagir, c’est avoir toujours un coup de retard. Et pourtant, c’est bien le sentiment que donnent les dirigeants des nations...

01 juillet 2008

L'information est aussi une affaire de culture

Plus encore qu’un outil de décision, l’information est une arme terriblement efficace quand elle est précise, complète et actualisée. Celui qui la contrôle, qui la filtre, détient un pouvoir exorbitant. Car si l’information est une arme, elle doit être utilisée à bon escient avec un souci constant de transparence. C’est une question de déontologie et aussi de culture.

05 mai 2008

Casser les codes pour les interpréter

Pour paraphraser la célèbre affirmation d’André Malraux, “Le XXIe siècle sera spirituel ou ne sera pas”, on peut affirmer que les hôtels du XXIe siècle seront esthétiques ou ne seront pas. Le “design”, puisqu’il faut l’appeler par son nom, a fait irruption dans tous les recoins de l’univers hôtelier. La passion soudaine des consommateurs pour la décoration de leur environnement, chez eux comme...

01 avril 2008

La destination Europe doit exister

Connaissez-vous le Groupe européen d’action pour le tourisme ? Il a été fondé en 1999 pour “encourager la coopération entre les gouvernements, les agences nationales de tourisme et l’ensemble des professionnels du secteur pour promouvoir le tourisme européen et surmonter les contraintes liées à l’augmentation des échanges touristiques”. Pourriez-vous mentionner une action de la Commission...

04 février 2008

Pour une politique volontariste de développement européen

A l’heure où la construction politique et économique de l’Union européenne fait quelques pas supplémentaires, une activité aussi majeure que l’hôtellerie doit se projeter résolument dans cette nouvelle dimension. L’Europe est d’abord un marché intérieur global, dynamisé par l’avènement des compagnies low-cost et l’extension des trains à grande vitesse.

07 janvier 2008

Une hôtellerie de luxe décomplexée

L’hôtellerie se réinvente en permanence. C’est l’une de ses forces et de ses caractéristiques premières puisqu’elle colle de très près aux évolutions des comportements humains. Sur ce plan là, l’hôtellerie de luxe n’est pas en reste car elle doit satisfaire une clientèle qui a beaucoup changé, qui se diversifie de plus en plus et qui, fort heureusement, se multiplie très largement.

03 décembre 2007

L’hôtellerie nouvelle est en marche

Plus que jamais, cette huitième édition des Hospitality Awards a été placée sous le signe de l’innovation. Dès l’origine de leur création, ces trophées de l’hôtellerie internationale ont eu pour vocation de donner un coup de projecteur, chaque année, sur les nouveaux concepts qui préparent l’hôtellerie de demain. Et à ce titre, la moisson 2007 a été particulièrement riche.

05 novembre 2007

La norme n’est pas une faiblesse

Il ne faut pas confondre standardisation et uniformisation et croire que l’hôtellerie de chaînes a perdu son âme en s’efforçant de rationaliser son exploitation. Une partie de l’industrie hôtelière est en train de céder au “syndrome boutique hôtel”, se sentant presque coupable d’avoir développé des produits normés qui répondent aux besoins essentiels des clients. Le mot même d’industrie hôtelière...

03 octobre 2007

L’hôtellerie se réinvente chaque jour

Naturellement associée à l’évolution du comportement du client voyageur, l’hôtellerie ne peut rester insensible à sa nouvelle façon de consommer. Depuis quelques années, on a observé l’émergence du consommateur paradoxal et arbitre de ses choix, capable de sacri.er une partie de son confort en transport et hébergement pour reporter sa dépense sur une bonne table, ou inversement. Il n’y a plus un...

03 septembre 2007

L’effet Papillon

L’effet papillon va-t-il trouver une nouvelle illustration dans l’industrie hôtelière mondiale. Cette théorie explique que par l’effet boule de neige des conséquences, un battement d’ailes de papillon au Brésil peut provoquer une tornade au Texas. En l’occurrence la crise des “subprimes” aux Etats-Unis, ces crédits à risque consentis aux ménages américains, commence à produire ses effets sur...

04 juillet 2007

Veni, vidi, vici (je suis venu, j'ai vu, j'ai vaincu)

L’hôtellerie internationale fait partie de ces rares secteurs d’activité économique qui sont au carrefour des grandes évolutions du comportement humain. Profondément liée à l’environnement économique et social, elle ne peut rester étrangère aux tendances de fond qui touchent la société. Les années passées ont montré à quel point les concepts hôteliers s’inspiraient de l’air du temps, faisant...

09 mai 2007

La Chine s’est éveillée, notre vigilance ne doit pas s’endormir

Toutes les prévisions faites sur le développement touristique de la Chine sont en train de se concrétiser. Chaque année, ce pays continent franchit une étape de plus pour s’imposer comme “le” poids lourd de l’industrie touristique. L’évaluation annuelle du parc hôtelier mondial, réalisé en exclusivité par MKG Consulting, en donne une illustration supplémentaire en hissant la Chine à la deuxième...