Édito

La Tribune de Georges
Georges Panayotis

13 juillet 2010

Global ou local ? Les deux mon général !

Dans toute organisation qui s'appuie sur un réseau comme dans l'hôtellerie sous enseigne, la question de la répartition et de l'origine des décisions se pose régulièrement. Au nom de l'efficacité, de la cohérence et de la haute technicité, faut-il que toutes responsabilités soient concentrées au siège, ne laissant aux directeurs et aux équipes de terrain qu'une mission d'exécution ?

06 juillet 2010

Il ne suffit pas de prétendre tout savoir

L'industrie hôtelière française est en bien meilleure forme que d'autres secteurs de l'économie qui devraient prendre des leçons sur la réactivité, la maîtrise et l'esprit commercial des professionnels du tourisme. Depuis quelques mois les indicateurs d'activité repartent à la hausse, soutenus par la reprise des déplacements d'affaires et le retour de la clientèle internationale.

05 juillet 2010

La fin des hôtels de grand-mères et grand-pères

La restructuration du parc hôtelier européen est loin d'être achevée et ce n'est pas parce que la plupart des groupes hôteliers ont choisi de faire appel à la franchise pour assurer leur développement que l'hôtellerie indépendante peut y trouver une porte de salut assurée.

29 juin 2010

Le courage se juge au choix des priorités

Comment ne pas être d'accord avec le président d'Atout France, Renaud Donnedieu de Vabres quand il affirme que notre industrie touristique doit pas­ser du "marginal sympathique au déve­loppement stratégique".

22 juin 2010

De l'usager au client, tous n'ont pas franchi le pas

On pourrait penser que la crise a fait prendre conscience à toutes les entreprises, et encore plus dans les services, de l'importance de la relation client. La satisfaction et la fidélisation sont des impératifs que n'importe quel patron doit mettre en tête de sa liste pour solidifier son fonds de commerce.

15 juin 2010

Ecoles et groupes hôteliers partagent le même avenir

Quelle industrie peut se désintéresser de la formation de ses futurs cadres et venir se plaindre ensuite qu'elle ne dispose pas du vivier nécessaire à son développement ?

08 juin 2010

Pour un décloisonnement des hébergements

Comme dans bien des cas la richesse et la diversité de l'offre touristique française lui jouent des tours, car chaque secteur est surtout préoccupé à défendre sa petite chapelle.

05 juin 2010

La bataille du fonds de commerce est engagée

Alors même que les indicateurs de performances hôtelières sont à nouveau bien orientés, il ne faudrait pas que l'industrie se fasse confisquer une partie de sa réussite, et donc de ses marges, par des intermédiaires qui s'imposent dans le jeu en bousculant les règles.

01 juin 2010

Les bons comptes font les bons citoyens

Au moment où chacun met la dernière touche à sa déclaration de revenus, on s'interroge sur l'accumulation annoncée des déficits publics qui donne le vertige. Un Etat peut-il s'arroger le droit de dépenser impunément cinq à six fois plus qu'il n'encaisse en compromettant sa stabilité financière pour les générations futures.

25 mai 2010

Le virage du low cost est bel et bien amorcé

S'il y a une chose que la crise nous aura obligé à intégrer un peu plus, c'est la remise en cause permanente de toutes les certitudes marketing. Apparu de façon timide et contestée après la première crise du tourisme de 2001, le phénomène low cost n'est plus un sujet de moquerie pour les mastodontes bien installés sur leurs positions dominantes.

18 mai 2010

L'hôtellerie, dernier refuge humanisé du voyageur

Il y a encore quelques années, on pouvait croire cet adage sur le séjour touristique : "la moitié du plaisir, c'est d'y arriver". Le voyage en lui-même faisait partie de l'expérience positive, un début de détachement de la vie quotidienne pendant lequel on pouvait profiter d'une qualité de service qui préparait à la détente ou simplement au dépaysement.

11 mai 2010

L'insupportable dictature des agences de notation

Chaque nation est aujourd'hui surveillée dans la classe économique mondiale comme les bons et mauvais élèves affublés d'une note que distribue le pion selon son inspiration du moment. Au-dessus des contraintes politiques ou sociales, les agences de notation s'arrogent le droit de pénaliser ou de récompenser les pays en vertu de leurs propres critères. Mais qui s'assure qu'elles en ont bien la...

11 mai 2010

L'innovation appartient à tout le monde

Le dépouillement des dossiers présentés aux Hospitality Awards est toujours un moment plein de surprises. Chaque année, il se confirme que notre "vieille" industrie sait se remettre en cause et se renouveler en profondeur.

10 mai 2010

Le pont est ouvert, il faut le franchir

Si tout le monde s'accorde sur le fait que la réussite hôtelière repose avant tout sur la qualité des femmes et des hommes qui sont au contact quotidien des clients ou présents dans toutes les fonctions du back office, l'implication des entreprises dans la formation hôtelière ne semblait pas prioritaire.

09 mai 2010

Le marketing nouveau est annoncé

La crise, et plus encore la sortie de crise, redessinent le paysage du développement hôtelier et vont impliquer pour les groupes internationaux un formidable renouvellement du marketing, fondé sur la puissance des outils technologiques et la maîtrise des canaux de distribution.

04 mai 2010

La montée des extrêmes

L'actualité récente fourmille d'exemples où le manque de régulation ou d'encadrement conduit à des situations mal vécues par la population qui a décidé de protester dans la révolte et dans l'excès.

27 avril 2010

Les vacances vécues comme une expérience

L'interminable grève à la SNCF et la fermeture soudaine du ciel dans toute l'Europe pour cause de volcan sont arrivés au pire moment. Alors que la reprise se dessine dans l'hôtellerie et que l'on retrouve des indicateurs positifs dans toutes les catégories, les difficultés de circulation par fer et par air lui ont donné un sérieux coup d'arrêt.