Édito

La Tribune de Georges
Georges Panayotis

12 avril 2011

L'ascenseur social s'est bloqué entre les étages

Il est insupportable qu'encore trop de jeunes arrivent tête basse dans les lycées hôteliers et les centres de forma­tion, persuadés d'être dans une filière au rabais alors qu'ils rêvaient d'être web­master ou technicien en jeux vidéo.

05 avril 2011

La nouvelle économie n'est pas la nouvelle jungle

Pourquoi faudrait-il que les nouveaux outils, qui sont censés apporter plus d'ef­ficacité et plus d'opportunités d'ouverture sur le monde, se libèrent des règles déontologiques de base ? La mise en place d'une nouvelle économie, plus numérique, plus connectée, plus instantané, doit-elle forcément s'assimiler à une nouvelle jungle où la loi du plus fort prime sur le respect des Lois ?

04 avril 2011

Quand le dialogue se rompt, le divorce menace

Les nouvelles opportunités ouvertes par Internet dans la distribution, le marketing et la communication ont conduit à privilégier la facilité au détriment de règles de base évidentes. Les hôteliers ont la mémoire courte.

29 mars 2011

Le syndrôme de la Grande Motte

La France semble avoir un problème majeur avec son tourisme balnéaire, tiraillée entre deux extrêmes, la religion du Conservatoire du littoral et le laisser-faire du camping des Flots Bleus. Entre les deux, les aménageurs tâtonnent passant du luxe des hôtels de la Côte d'Azur au bétonnage des côtes du Languedoc.

15 mars 2011

Marchands de soupe ou vache à lait, quelle image !

Le Conseil des technocrates étatiques vient de nous servir sa dernière lubie. Et si l'on multipliait par six la taxe de séjour ponctionnée sur les hôteliers pour entre­tenir le patrimoine culturel français ?

08 mars 2011

A chacun son métier,... Est-ce si vrai que cela ?

A travers la diversité des thèmes abor­dés pendant les deux journées du récent Global Lodging Forum organisé par MKG Hospitality, une seule et même question s'imposait : quel est le bon modèle qui peut optimiser un revenu suf­fisant pour rémunérer à la fois l'investis­sement initial, l'exploitation, la distribution et la marque ?

01 mars 2011

La restauration hôtelière peut-elle se réinventer ?

"Mal nécessaire", assurent le plupart des hôteliers de métier, la restauration a sou­vent été davantage une cause de pro­blème pour l'industrie hôtelière qu'une de profits. Et pourtant, elle fait partie inté­grante de l'offre de services qu'attendent les clients et s'ils rechignent à bien fré­quenter les restaurants d'hôtels, c'est peut-être qu'ils n'y trouvent pas leur compte.

28 février 2011

Un continent sous le choc

Comment rester impassible devant les événements qui se succèdent dans les pays d'Afrique du Nord et du Proche- Orient ? A l'évidence un nouvel équilibre géo-politique est en train de se mettre en place dans la douleur, la violence et le chaos. Bien malin qui peut d'ores et déjà prévoir comment ce vaste croissant Méditerranéen va parvenir à se stabiliser.

22 février 2011

Les adeptes de la pensée unique se repentent

A chaque bilan détaillé du parc hôtelier français, nous n'avons cessé de tirer la sonnette d'alarme sur la pénurie qui s'ins­talle progressivement. La photographie du paysage hôtelier hexagonal, qui sera pré­sentée lors de la session inaugurale du Global Lodging Forum, ne montre aucun bond en avant sensible.

15 février 2011

Il est temps d'arrêter les cow-boys du Net

Le territoire du web présenté comme un espace de liberté, quasi absolu, peut-il à se point se moquer des règles les plus élémentaires du droit et du respect des pratiques commerciales ? Nous n'avons pas encore dépassé le stade du Far-West informatique où tous les hold-ups sont possibles en l'absence de sherifs capables d'arrêter les hors-la-loi.

08 février 2011

La compétitivité française est en chute libre

Le Tout Paris se passionne déjà pour savoir qui l'Etat va retenir pour transfor­mer l'actuel état-major de la marine nationale en site commercial mélan­geant boutiques, centre d'affaires, lieux d'exposition, musée et hôtel de luxe. Plusieurs projets concurrents mobilisent les promoteurs et les architectes de renom et excitent les défenseurs du patrimoine historique de l'Etat.

01 février 2011

La légitimité du marché face à celle des "jurés"

La future attribution des premiers labels Palace aux hôtels candidats va agiter le débat médiatique et susciter quelques polémiques. Elle a le mérite de jeter un coup de projecteur sur un secteur qui a fortement contribué à l'amélioration des performances hôtelières parisiennes et françaises.

25 janvier 2011

Y a-t-il une école de pensée française du tourisme ?

On ne peut s'empêcher de constater que l'évolution de l'industrie hôtelière suit des chemins différents des deux côtés de l'Atlantique. L'école française se distingue de l'école anglosaxone sur des points fondamentaux qui justifient son envolée actuelle.

18 janvier 2011

Investir maintenant, c'est augmenter son RevPAR…

S'il en était encore besoin, l'industrie hôtelière française a fait la démonstration de sa solidité et de sa réactivité face à une crise qui restera dans les annales comme un record du genre.

11 janvier 2011

Les fondamentaux du tourisme menacés

Alors que ce début d'année 2011 devrait être consacré aux vœux et à l'espoir d'un meilleur futur, il est triste de constater que c'est plutôt l'obscu­rantisme qui occupe le devant de la scène médiatique. Les attentats contre les Chrétiens coptes d'Egypte, les sou­bresauts qui agitent le Maghreb font peser une nouvelle menace sur l'activité touristique mondiale.

05 janvier 2011

Vers un néo capitalisme mondialisé

La mondialisation des économies et la place qu'y tiennent les entreprises planétaires posent la question du transfert des pouvoirs qui s'y progressivement opéré entre les Etats et les sociétés multinationales. Les frontières n'ont plus qu'une utilité relative, incapables de s'opposer aux effets d'un néo capitalisme mondialisé. Mais est-ce si grave ?

30 novembre 2010

Les vertus du pilotage en double commande...

Plusieurs articles de la presse économique sont revenus sur les raisons du départ de Gilles Pélisson du groupe Accor, mettant en avant son relatif isolement au sommet du pouvoir.