Édito

La Tribune de Georges
Georges Panayotis

28 novembre 2016

A-t-on le courage de regarder le réel en face ?

L’ascenseur social, cela vous rappelle quelque chose ? Des générations de managers ont bénéficié de ce système propre au secteur des services, et notamment de l’hôtellerie, qui donnait un formidable coup d’accélérateur aux carrières de ceux qui s’engageaient avec conviction dans les opérations ou les fonctions de siège. Quel que soit le niveau initial de formation, il était toujours possible de...

21 novembre 2016

Ils ont jeté le bébé avec l'eau du bain

Se réinventer, encore plus qu’un défi pour l’hôtellerie, est une nécessité. Il faut reconnaître qu’elle s’est un peu égarée dans les méandres de la spéculation immobilière et de la finance internationale. Elle s’est engraissée, en profitant de la pénurie qui alimentait la hausse des tarifs, pour être ensuite mise en coupes régulières, à coup de cessions d’actifs générant de substantielles...

11 novembre 2016

Chou vert et vert chou

Transparence et déontologie sont aujourd’hui parmi les mots les plus utilisés dans les discours publics, comme s’il fallait à nouveau convaincre les partenaires de ces engagements de base. Mais comment donc ? Ce n’était pas le cas auparavant ? On aurait trompé ses interlocuteurs en jetant un voile pudique et opaque sur des pratiques un peu honteuses…

25 octobre 2016

Le droit juste n’est pas celui du plus fort

La globalisation est souvent présentée comme une chance pour le Tourisme en général, en facilitant les voyages internationaux, et pour l’hôtellerie en particulier qui voit son réservoir de clientèle augmenter un peu plus chaque année. Nous serions effectivement dans un monde idéal si cette montée en puissance des échanges ne s’accompagnait pas d’effets secondaires désastreux.

19 octobre 2016

La vie et l'envie de l'emploi hôtelier en péril

Les emplois en hôtellerie-restauration, et plus globalement dans le tourisme, subissent de plein fouet le contrecoup de l’accumulation de crises conjoncturelles ou structurelles. Pendant des années, le problème majeur du secteur était de convaincre les jeunes générations de l’intérêt et du potentiel de progression des carrières de cette véritable industrie. La pénurie constante de personnel de...

11 octobre 2016

La rupture attendue à tous les niveaux

L’hôtellerie parisienne n’en finit pas de vivre des mois difficiles. Le dernier Mondial de l’Automobile n’a pas vraiment amélioré sa situation qui reste déprimée depuis plus de dix-huit mois. Le marché ne réagit pas aux sollicitations commerciales et si les autres régions de France semblent épargnées, sauf PACA malheureusement, on se demande pour combien de temps encore. L’excuse sécuritaire et...

04 octobre 2016

A Paris, après les poules, la vache à lait !

Comme si on avait besoin d’un poids supplémentaire pour faire plonger le tourisme parisien, l’attaque à main armée sur la vedette américaine de télé réalité rajoute une couche à l’image négative de la capitale et renforce les interrogations sur la sécurité dans les grandes villes.

26 septembre 2016

Qui va payer l’addition ?

A grand renfort d'annonces spectaculaires, l'économie numérique s'installe un peu plus chaque jour dans notre vie quotidienne. Elle obsède les entreprises de l’économie réelle, qui craignent d’être débordées par les nouveaux outils digitaux. Les avancées technologiques sont nécessaires mais il est dommage que l’innovation se concentre à ce point sur les plates-formes et les start-ups et...

15 septembre 2016

Faire pousser l'ail sur le gigot !

Alors que la campagne électorale présidentielle monte progressivement en puissance, les élus locaux de tous bords sont embarqués dans un mouvement démagogique pour affirmer leur légitimité territoriale. Ils cherchent par tous les moyens à (re)gagner ou conforter la sympathie de leurs populations à travers toute une série d’initiatives tendant à «rendre» la ville à ses habitants, parfois en...

07 septembre 2016

La peur au ventre, mais avec le sourire

Les débats qui agitent aujourd’hui la population française, entretenus par les prémices de la campagne présidentielle, ont des relents qui ne contribuent pas vraiment à l’image d’un pays accueillant. Toutes les manifestations de la diversité culturelle sont désormais perçues comme une forme de provocation à l’égard d’un modèle exemplaire de République laïque.

31 août 2016

Errare humanum est, perseverare diabolicum

Il semble être dans la nature française, au moins parisienne, que toute décision destinée à changer la vie des citoyens se fait au détriment d’une catégorie au bénéfice d’une autre, d’un quartier au profit d’un autre, d’une priorité à l’opposé d’une autre. Alors que le bon sens et l’équité voudraient que les deux plateaux d’une même balance oscillent autour d’un milieu raisonnable, tout le poids...

24 août 2016

Quand on oublie son passé, on n'a pas d'avenir

Quand la mer se retire, le sable laisse apparaître toutes ses irrégularités, les trous et les flaques, les coquillages morts et les algues défraîchies … Quand les touristes se retirent de Paris, de la Côte d’Azur, de la France, leur absence révèle tout aussi crûment nos faiblesses et nos absences, la vétusté de notre offre et le manque de renouvellement de nos propositions. Au moment de préparer...

10 août 2016

L'hospitalité est de volonté constante !

Les professionnels du Tourisme sont moroses cet été. On le serait à moins quand les chiffres de baisse de fréquentation et d’activité se suivent semaine après semaine, et dans pratiquement toutes les régions de France.

02 août 2016

Reformons les bataillons !

Enfant gâté par son patrimoine historique, culturel et naturel, la France a longtemps vécu de sa rente touristique sans avoir vraiment besoin de faire autre chose que d’entretenir l’image d’une destination faite pour tous les publics. Et, il faut bien l’admettre, les résultats étaient là année après année avec un minimum d’investissement public et de promotion médiatique.

27 juillet 2016

Nouvelle hôtellerie, nouveaux talents !

Il est naturel que le métier évolue, que les fonctions se diversifient, que la technologie intervienne à toutes les étapes de la gestion pour maîtriser les ressources humaines, les investissements, les coûts et améliorer la rentabilité. Mais le plus délicat est d’y parvenir sans perdre de vue la finalité de l’expérience client et la perception qu’il peut avoir du rapport qualité/prix, et encore...

18 juillet 2016

Les parasites de Dieu

La France, parmi de nombreux pays, est victime d'une série d'attaques qui vont désormais remettre en cause jusqu'à notre mode de vie quotidienne. La violence terroriste ou fanatique, quel que soit le mot que l’on veut utiliser, atteint des sommets qui font frémir et font douter de la nature humaine. On ne peut pas raisonnablement comprendre ce qui peut justifier la mort d'enfants innocents, la...

07 juillet 2016

Casser le thermomètre ne fait pas tomber la fièvre

Au-delà de tout ce que l’industrie hôtelière peut reprocher à AirBnB et consorts, il faut reconnaître que les acteurs de l’hébergement dit «collaboratif» ont fait bouger les lignes et réveillé des hôteliers parfois un peu trop assoupis sur leurs acquis. Reconnaissons aussi que pendant des décennies les poids lourds du tourisme ont profité du regard bienveillant des pouvoirs publics pour maintenir...