Édito

La Tribune de Georges
Georges Panayotis

21 août 2017

La peur et/ou la nouveauté ?

« Deux grands mobiles font agir les hommes : la peur et la nouveauté », disait Machiavel. Rarement pareille maxime ne s’est aussi bien appliquée aux hôteliers. Si les nouveaux concepts foisonnent, si les acteurs traditionnels se sont lancés dans une véritable compétition pour intégrer (voire racheter) des innovations lancées par des start-ups innovantes, c’est bien parce que l’ordre d’hier n’est...

25 juillet 2017

On peut perdre une bataille, mais on n'a pas le droit d'être surpris

A chaque révolution industrielle ou technologique, deux mondes cohabitent avec plus ou moins de frictions. Celui des entreprises innovantes qui n’ont pas besoin d’assumer la charge du passé et la lourdeur de la transformation, et celui des activités plus traditionnelles mises en face de nouveaux défis, humains notamment, et qui peinent à prendre les bonnes décisions.

17 juillet 2017

Tourisme d'affaires, mal aimé, mal compris ?

La capitale focalise toute l’attention des médias avec une série d’annonces qui préparent le nouveau visage de Paris, fondé sur la vision très volontariste de « rendre » des espaces aux citoyens. Cette transformation assez radicale et plutôt bien acceptée par la population tient-elle suffisamment compte des conséquences sur l’activité et notamment celle des voyageurs d’affaires ?

12 juillet 2017

Des teigneux, pas des taiseux !

Notre industrie n’en finit pas de se débattre avec un paradoxe qui nous poursuit depuis des générations : le manque d’adhésion des jeunes pour un secteur qui est l’un des plus prometteurs en termes d’avenir. Les exploitants sur le terrain doivent gérer au quotidien une rotation anormale du personnel et un manque d’enthousiasme pour la fonction. Si les nouveaux concepts ont engagé un mouvement...

03 juillet 2017

Roulez doucement, on est pressé !

L’inauguration de la nouvelle ligne TGV en direction de Bordeaux et de Rennes est l’occasion de se féliciter des prouesses techniques de la SNCF et de la modernité de son offre commerciale. Mais comme souvent, l’arbre flamboyant cache une forêt plus anachronique. On s’émerveille de pouvoir enfin travailler dans les nouvelles rames quand le wi-fi est inaccessible sur la majorité du réseau. Les...

27 juin 2017

Le fonds de commerce vivra à travers les expériences qu'il apportera

L’évolution des comportements conduit à s’interroger sur une spécificité française, la nature du fonds de commerce. Face à la mondialisation des pratiques comptables, fortement influencée par le monde anglosaxon, le fonds de commerce à la française ressemble au petit village gaulois encerclé par le reste du monde. Mais pour l’instant, les hôteliers sont en quête de la potion magique.

20 juin 2017

Une rupture mondiale de l'éthique est-elle en marche ?

Alors que les affaires sortent les unes derrière les autres dans les médias spécialisés, il est surprenant que les lycéens n’aient pas eu un sujet sur la morale lors des épreuves philo du bac. J’ai envie de vous suggérer un sujet qui aurait pu être proposé aux candidats du bac Eco & Social : «Ethique et business sont-ils deux termes compatibles ?» Vous avez quatre heures !

12 juin 2017

Bien malin qui sait qui sera le prochain « dégagé »

Un mouvement est en marche dans le monde de l’hospitality, et toute référence à une évolution du monde politique n’est pas totalement fortuite. A l’instar des formations traditionnelles qui sont en train de mordre la poussière, certains groupes hôteliers, trop installés sur leurs certitudes, sont tout aussi menacés de dégagisme.

07 juin 2017

Pas de politique de l'autruche pour le Tourisme

Qu’on le souhaite ou non, la politique s’invite forcément dans le monde du tourisme et les récentes décisions du président Trump pour limiter l’accès aux Etats-Unis en sont une nouvelle démonstration. Mais le Tourisme, en tant que secteur économique, ne peut espérer s’épanouir sans une implication politique au plus haut niveau. De ce côté-là, les professionnels français sont suspendus dans un...

30 mai 2017

Quand la fausse route mène à une vraie impasse

L’économie numérique et toutes ses déclinaisons dans la distribution en ligne, les plates-formes collaboratives, les start-ups en tout genre ne sont que le dernier avatar de la troisième révolution industrielle. Une révolution qui montre déjà la fin de son cycle pour laquelle très peu sont préparés.

23 mai 2017

Prendre sa place dans le bon train !

Toute mutation s'accompagne d'un bouleversement du modèle économique qui n'est pas sans conséquence sur les acteurs en place. Sans remonter à la révolte des canuts de Lyon contre les métiers à tisser ou des cochers parisiens contre les premiers taxis, chaque petite ou grande révolution industrielle laisse des entreprises, des salariés, des actionnaires sur le carreau. Essentiellement ceux qui...

16 mai 2017

La créativité, c'est l'intelligence qui s'amuse...

Toutes les entreprises de tourisme ont-elles vocation à devenir un portail de réservation universel ? Faut-il qu’elles se transforment en guichet unique pour que les voyageurs puissent y construire le parcours complet de leur séjour, du transport à l’hébergement, du shopping aux activités culturelles, de la restauration à la découverte insolite ? On peut légitimement s’interroger sur cette...

10 mai 2017

L'hôtellerie européenne, une industrie négligée ?

L’heure est au changement de dimension, à une réflexion qui va au-delà des frontières restrictives des pays et des esprits pour entamer une véritable démarche stratégique planétaire. Il en va du Tourisme comme du reste des secteurs économiques, soumis à la concurrence mondiale.

02 mai 2017

Le retour du balancier est en marche !

Dans toute histoire d’amour, il y a ce point d’équilibre où chacun a le sentiment de partager une même plénitude, où aucun n’a la volonté de profiter de la faiblesse de l’autre. Dans la vie comme dans les affaires, cette recherche du point d’équilibre alimente les discussions entre partenaires, parfois feutrées, parfois plus tumultueuses comme peuvent l’être les histoires d’amour.

25 avril 2017

Faire toujours plus pour soi et encore davantage avec les autres !

Au moment où se dessine l’avenir de notre pays, les occasions pour rebondir vers un horizon plus favorable ne sont pas si nombreuses. A bien y regarder, le tourisme est l’une des activités économiques qui peut le mieux concilier les aspirations d’une majorité de la population, l’intégration de nouveaux modèles économiques profitables et le respect d’un grand nombre des préoccupations actuelles.

20 avril 2017

Tradition, Formation et Innovation, le triangle d'or de l'hôtellerie

L’innovation en hôtellerie, comme dans beaucoup de domaines, focalise beaucoup l’attention, trop peut-être, comme si elle était l’unique source de progrès et de conquête de nouvelles clientèles. S’adapter aux évolutions, inventer de nouvelles propositions, proposer une nouvelle vision des choses sont des actes indispensables de la vie des entreprises, mais ils ne doivent pas faire oublier que...

11 avril 2017

La franchise paie toujours à la fin

En quelques années notre industrie est passée d’une phase d’adaptation progressive des modèles économiques à celle de disruptions profondes qui imposent à tous de se remettre en cause. Cette mutation profonde arrive au moment où la plupart des marchés européens sont secoués par les crises économiques, géopolitiques et sécuritaires. Dès lors, le moral des entrepreneurs est en berne et les projets...